拔丝地瓜的具体做法视频教程大全

拔丝地瓜的具体做法视频教程大全

拔丝地瓜是一道有着浓郁甜味的传统中式点心，深受人们喜爱。拔丝地瓜的味道香甜可口，外酥内软，非常美味。下面就为大家介绍一下拔丝地瓜的具体做法视频教程大全，让大家可以在家轻松做出美味的拔丝地瓜。

材料：

• 地瓜
• 面粉
• 清水
• 白砂糖
• 食用油

步骤：

1. 首先，将地瓜去皮洗净，切成适当大小的块状。
2. 将切好的地瓜块放入蒸锅中蒸熟，至地瓜熟软。
3. 取一个大碗，将面粉和适量清水搅拌均匀，制成糊状物。
4. 将蒸熟的地瓜块放入面糊中，均匀裹上面糊。
5. 起锅烧油，将裹好面糊的地瓜块放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油。
6. 将炸好的地瓜块放入一个炒锅中，加入适量白砂糖，小火慢慢翻炒，直至白砂糖完全溶化成为焦糖。
7. 最后，关火，将拔丝的地瓜块装盘，即可食用。

小贴士：

1. 地瓜炸制的时间不要太长，避免炸得太干；

2. 食用油不要太多，炸制地瓜时炸锅不要过满，以免溅油；

3. 拔丝地瓜要在炒锅中翻炒的过程中快速进行，以免焦糖过度变硬。

总结：

拔丝地瓜作为一道美味的中式点心，不仅口感独特，而且制作过程简单，所需材料易于获取。希望通过本篇文章中提供的具体做法视频教程，能够让广大爱好美食的朋友们在家也能够轻松制作出美味的拔丝地瓜。