东北肘子焖子怎么做的视频

大家好，欢迎来到我的博客！今天我要和大家分享一道美味的东北肘子焖子的做法。

东北肘子焖子的视频教程

首先，让我们来看一下这道菜的制作过程。

步骤一：准备材料

• 东北肘子 - 500克
• 焖子 - 500克
• 姜 - 适量
• 蒜 - 适量
• 料酒 - 适量
• 生抽 - 适量
• 老抽 - 适量
• 盐 - 适量
• 白胡椒粉 - 适量
• 鸡精 - 适量
• 香菜 - 适量

步骤二：处理食材

1. 将东北肘子洗净，用沸水焯水后捞出备用。

2. 将焖子浸泡在温水中，剁碎成细末后沥干水分。

步骤三：炖煮肘子焖子

1. 取一个高压锅，加入适量清水，将焖子加入锅中，再加入适量的姜、蒜、料酒，大火煮沸，撇去浮沫。

2. 将焖子捞出沥水，然后放入蒸锅中，用大火蒸15分钟。

3. 同时，在另一个锅中，加入清水，将肘子焯水后捞出。

4. 取一个炒锅，加入适量的油，放入蒜蓉爆炒。

5. 加入蒸好的焖子，继续翻炒均匀。

6. 加入一些生抽、老抽，调味并提鲜。

7. 加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精，继续翻炒均匀。

8. 最后，加入焯水过的肘子，翻炒几下即可。

步骤四：摆盘和装饰

将炒好的东北肘子焖子装盘，在上面撒上一些香菜作为装饰。

完成啦！一道美味的东北肘子焖子就做好了！您可以根据个人口味调整配料和味道，享受独特的东北风味。

这道菜肴不仅美味可口，而且营养丰富。东北肘子是猪蹄的一种，富含胶原蛋白和多种营养物质，对皮肤和关节有益。焖子则是一种以面粉为主要原料制作的传统食品，味道鲜美，口感独特。

我希望通过这个视频教程，能够帮助大家更好地了解和掌握东北肘子焖子的制作方法。无论是作为家常菜还是宴请客人，这道菜肴都是一道不错的选择。

谢谢大家的阅读，希望您喜欢这道美味的东北肘子焖子！如果您有任何问题或建议，请随时留言与我交流。