东北肘子焖子做法大全视频

东北肘子焖子做法大全视频

大家好，今天我们来分享一道东北地区经典美食：东北肘子焖子。这道菜以其独特的调味和精心的烹饪技巧而闻名于世。在本文中，我们将为您提供一份详细的菜谱，并附上配有视频教程，让您可以轻松掌握这道美味佳肴的制作方法。

所需食材：

• 东北肘子：500克
• 焖子：适量
• 葱：适量
• 姜：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 盐：适量
• 白糖：适量
• 鸡精：适量
• 清水：适量

步骤：

第一步：准备工作

将东北肘子洗净，放入锅中，加入清水、料酒、葱段和姜片煮沸，去除血水和腥味。然后，将肘子捞出放入冷水中漂洗一遍，沥干备用。

第二步：焖制过程

1. 取一个深底锅，倒入适量清水，放入肘子，加入葱、姜、料酒、生抽、老抽和适量盐，煮沸后转小火焖煮2小时，以保证肉质酥烂。

2. 将焖制好的东北肘子取出，切成适当的大小块。

3. 取另一个锅，倒入适量清水，加入焖子，煮沸后捞出沥水备用。

第三步：调制汁料

在小碗中，将适量的白糖、鸡精和酱油充分搅拌均匀，备用。

第四步：焖制过程

1. 取一个宽口平底锅，在锅底均匀涂抹一层食用油，放入姜片和葱段，煸炒出香味。

2. 将切好的东北肘子和焖子放入锅中，翻炒均匀。

3. 倒入事先调制好的汁料，继续翻炒均匀。

4. 加入适量清水，盖上锅盖，焖煮5分钟，让肘子和焖子充分吸收汤汁的味道。

5. 最后，根据个人口味调准盐的用量，撒上适量的葱花，即可出锅。

第五步：享用美食

将热腾腾的东北肘子焖子装盘，撒上蒜末和香菜，配上一碗热气腾腾的米饭，一道美味的东北肘子焖子就完成了。您可以尽情品味肉质酥烂、味道浓郁的肘子，搭配焖子的嫩滑口感，绝对是一道不容错过的美食。

希望通过本文的介绍，您能掌握制作东北肘子焖子的方法，并在家中尽情享受这道经典美食的美味。欢迎观看下方附上的视频教程，一起来学习制作这道丰盛的东北美味吧！

视频链接：点击这里观看

感谢您阅读本文，希望您喜欢这道东北肘子焖子的美食，也期待您在家中尝试制作。如果您有任何问题或意见，欢迎在下方留言与我们交流。祝您用餐愉快！