家里烀肘子肉怎么做

家里烀肘子肉怎么做

肘子肉作为一道美味的传统菜肴，深受人们喜爱。在家里做烀肘子肉不仅能够享受美食，还能够感受到家的温馨和快乐。下面为大家介绍一道家里烀肘子肉的制作方法。

准备材料

• 猪肘子肉500克
• 葱姜蒜适量
• 料酒适量
• 酱油适量
• 盐适量
• 糖适量
• 香辣豆瓣酱适量
• 五香粉适量
• 八角适量
• 干辣椒适量

步骤一：准备猪肘子肉

将猪肘子肉洗净后切块，用开水焯水后捞出备用。焯水能够去除血水和杂质，使肘子肉更加干净。

步骤二：腌制肘子肉

将焯水后的肘子肉放入容器中，加入适量的料酒、盐、糖、五香粉，搅拌均匀，腌制20分钟。

步骤三：烹饪肘子肉

热锅凉油，将腌制好的肘子肉煎至两面金黄，捞出备用。

将葱姜蒜切成末，锅中留少许底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。然后加入适量的香辣豆瓣酱，炒匀。

将煎好的肘子肉放入锅中，翻炒均匀，加入适量的酱油、盐、糖、八角和干辣椒，继续翻炒均匀。

最后加入适量的清水，水量要盖过肘子肉。大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直至肉质酥烂入味。

步骤四：上桌享用

烀肘子肉煮好后，关火，焖一会让肘子肉更加入味。然后捞出肘子肉，装盘，撒上葱花作为装饰，即可上桌享用。

家里烀肘子肉制作的的确确是一件费时间和精力的事情，但只有这样才能够制作出美味可口的肘子肉。大家可以根据自己的喜好加入适量的辣椒和调味料，使肘子肉更加符合个人口味。

制作烀肘子肉的关键在于炖煮的时间和火候，要保持适当的温度和时间，才能够使肘子肉酥烂入味。同时，适量的调料也很重要，能够让肘子肉更加美味可口。

希望大家在家里尝试制作烀肘子肉时能够成功，制作出鲜美的肘子肉，享受美食的同时也感受到家的温暖和快乐。

## 家里烀肘子肉怎么做 肘子肉作为一道美味的传统菜肴，深受人们喜爱。在家里做烀肘子肉不仅能够享受美食，还能够感受到家的温馨和快乐。下面为大家介绍一道家里烀肘子肉的制作方法。 ### 准备材料 - 猪肘子肉500克 - 葱姜蒜适量 - 料酒适量 - 酱油适量 - 盐适量 - 糖适量 - 香辣豆瓣酱适量 - 五香粉适量 - 八角适量 - 干辣椒适量 ### 步骤一：准备猪肘子肉 将猪肘子肉洗净后切块，用开水焯水后捞出备用。焯水能够去除血水和杂质，使肘子肉更加干净。 ### 步骤二：腌制肘子肉 将焯水后的肘子肉放入容器中，加入适量的料酒、盐、糖、五香粉，搅拌均匀，腌制20分钟。 ### 步骤三：烹饪肘子肉 热锅凉油，将腌制好的肘子肉煎至两面金黄，捞出备用。 将葱姜蒜切成末，锅中留少许底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。然后加入适量的香辣豆瓣酱，炒匀。 将煎好的肘子肉放入锅中，翻炒均匀，加入适量的酱油、盐、糖、八角和干辣椒，继续翻炒均匀。 最后加入适量的清水，水量要盖过肘子肉。大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直至肉质酥烂入味。 ### 步骤四：上桌享用 烀肘子肉煮好后，关火，焖一会让肘子肉更加入味。然后捞出肘子肉，装盘，撒上葱花作为装饰，即可上桌享用。 家里烀肘子肉制作的的确确是一件费时间和精力的事情，但只有这样才能够制作出美味可口的肘子肉。大家可以根据自己的喜好加入适量的辣椒和调味料，使肘子肉更加符合个人口味。 制作烀肘子肉的关键在于炖煮的时间和火候，要保持适当的温度和时间，才能够使肘子肉酥烂入味。同时，适量的调料也很重要，能够让肘子肉更加美味可口。 希望大家在家里尝试制作烀肘子肉时能够成功，制作出鲜美的肘子肉，享受美食的同时也感受到家的温暖和快乐。