焖肘子的做法视频

嗨，大家好！欢迎来到我的博客。今天我将为大家介绍一道美味的家常菜——焖肘子。下面请跟随我的步骤来制作这道令人垂涎欲滴的美食。

所需食材：

• 猪肘子：500克
• 姜蒜：适量
• 料酒：50毫升
• 酱油：30毫升
• 冰糖：适量
• 盐：适量
• 香菜：适量

步骤：

准备工作：

首先，准备好所需的食材：猪肘子、姜蒜、料酒、酱油、冰糖、盐以及香菜。确保食材新鲜，并洗净备用。

焯水：

将猪肘子放入锅中，加入足够的水，大火煮沸。接着，撇去浮沫，焯水5分钟。焯水的目的是去除猪肘子的腥味。

焖煮：

煮沸的猪肘子捞出，冲洗干净。锅中放入适量的清水，待水开后放入猪肘子、姜蒜片和料酒，小火焖煮1小时。

调味：

焖煮过程中，取一个小碗，将酱油、冰糖和盐混合均匀。焖煮1小时后，将调好的酱油冰糖盐倒入锅中，继续焖煮30分钟，直至猪肘子变得酥烂入味。

装盘：

将焖煮好的肘子取出，在切块前稍微晾凉。最后，将肘子均匀摆盘，并撒上一些香菜点缀即可。

小贴士：

1. 焖煮的时间可以根据自己的口感喜好进行调整，如果喜欢更加酥烂的口感，可以继续焖煮一段时间。

2. 酱油和冰糖的用量可以根据个人的口味喜好适量调整，增加或减少。

3. 在焖煮的过程中，可以根据个人喜好加入一些其他的调料，如香叶、八角等，以增加风味。

以上就是焖肘子的制作过程了。相信通过我的详细介绍，你一定能轻松掌握这道美味佳肴的做法。不妨动手试试，在家也能做出餐馆级别的美味！祝你制作愉快，享受美食时光！