东北肘子肉怎么做好吃又简单的做法大全

东北肘子肉怎么做好吃又简单的做法大全

肘子肉，是我们东北菜中的一道经典美食。它肉质鲜嫩多汁，口感丰富，深受人们喜爱。今天，就让我为大家分享一下东北肘子肉的好吃又简单的做法大全。

1. 红烧东北肘子肉

配料：

• 东北肘子肉500克
• 生姜适量
• 葱适量
• 料酒适量
• 老抽适量
• 生抽适量
• 冰糖适量
• 食盐适量

步骤：

1. 将东北肘子肉洗净，切成块状。
2. 锅中加入适量清水，放入姜葱煮开，将肘子肉放入焯水一下，去掉血水。
3. 将焯水过的肘子肉捞出，沥干待用。
4. 锅中加入适量的油，放入肘子肉煎至两面金黄。
5. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、食盐，盖上锅盖焖煮40分钟。
6. 最后，撒上一些葱花，翻煮3分钟即可出锅。

2. 炖汤东北肘子肉

配料：

• 东北肘子肉500克
• 生姜适量
• 洋葱适量
• 胡萝卜适量
• 花椒适量
• 香叶适量
• 料酒适量
• 盐适量

步骤：

1. 将东北肘子肉洗净，切成块状。
2. 将洋葱、胡萝卜、姜切成块备用。
3. 锅中加入适量清水，放入肘子肉、姜块、洋葱块、胡萝卜块、香叶、花椒、料酒，煮开后撇去浮沫。
4. 将火调小，炖煮2小时。
5. 最后，加入适量盐调味，再炖煮10分钟即可。

3. 红烧酱汁东北肘子肉

配料：

• 东北肘子肉500克
• 大蒜适量
• 郫县豆瓣酱适量
• 生姜适量
• 料酒适量
• 老抽适量
• 生抽适量
• 冰糖适量
• 食盐适量

步骤：

1. 将东北肘子肉切成块状。
2. 锅中放入适量的油，加入郫县豆瓣酱、蒜末、姜末炒香。
3. 加入肘子肉炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火煮开后转小火炖煮40分钟。
6. 最后，加入食盐调味即可。

4. 粉蒸东北肘子肉

配料：

• 东北肘子肉500克
• 大蒜适量
• 豆瓣酱适量
• 姜适量
• 干辣椒适量
• 香菜适量
• 粉丝适量
• 料酒适量
• 食盐适量

步骤：

1. 将东北肘子肉切成块状。
2. 将肘子肉放入容器中，加入料酒、生姜、豆瓣酱拌匀腌制15分钟。
3. 锅中加入适量清水煮沸，放入腌制好的肘子肉焯水。
4. 将腌制好的肘子肉放入蒸锅中，撒上蒜末、豆瓣酱、干辣椒，上锅蒸熟。
5. 最后，撒上香菜、粉丝，加入适量的食盐调味即可。

以上就是我为大家介绍的东北肘子肉的好吃又简单的做法大全。无论是红烧、炖汤还是酱汁、粉蒸，都能让东北肘子肉的美味得到充分展现。不妨亲自动手试一试，享受美食的乐趣吧！