东北饭店肘子的好吃做法视频

大家好！今天我要和大家分享一道东北饭店特色美食——肘子的好吃做法视频。东北地区以其独特的风味和丰富的菜肴而闻名，而肘子作为当地的一道经典菜品，备受食客的喜爱。

准备材料

首先，我们来看一下准备肘子时需要的材料：

• 猪肘子：500克。
• 酱油：2勺。
• 盐：适量。
• 生姜：适量。
• 料酒：1勺。
• 白胡椒：适量。
• 葱：适量。
• 大蒜：适量。
• 香叶：适量。
• 香菜：适量。

步骤一：准备工作

首先，将猪肘子洗净，切成适当大小的块。然后，将切好的猪肘块用开水焯水，去除血水和杂质，提高口感和卫生质量。接下来，将焯水后的猪肘块拿出来，沥干水分备用。

步骤二：炖煮肘子

接下来，取一个高压锅，将炖肘子的所有材料倒入锅中。加入足够的水，水量要稍微多一些，以免烧干。然后，将高压锅加盖，大火烧开后转至中小火，炖煮30分钟。期间，我们可以适当翻动一下猪肘块，让其更加入味。

步骤三：调味品

在炖煮期间，我们可以准备调味品。可以将酱油、盐、生姜、料酒、白胡椒等调料混合在一起，制成肘子的调料汁。可以控制调味品的比例和口味，适应不同人的口味需求。

步骤四：上色炒肘子

待炖煮时间到达后，打开高压锅，将肘子捞起，沥干水分。接下来，取一个炒锅，放入适量的油，烧热后放入猪肘块，用中火煎炒至表面微黄，让肘子上色。

然后，将事先调好的调料汁倒入炒锅中，继续炒匀均匀。这样，肘子就会更加入味，色香味俱佳。

步骤五：装盘食用

最后，将炒好的肘子盛出，装盘后可撒上葱、大蒜、香叶、香菜等调料，增添菜品的风味和美观度。一道美味的东北饭店肘子就做好啦！

结语

通过这个视频，我们学会了一种制作东北饭店肘子的好吃做法。肘子肉质细嫩，鲜美可口，配上独特的调料，更加美味。希望大家能够动手尝试做一做，品尝这道地道的东北风味美食。

如果你对其他美食做法感兴趣，或者想了解更多东北菜的制作方法，欢迎关注我的博客。我会定期分享各种各样的美食制作教程，带给大家不一样的味蕾享受。

谢谢大家的阅读！记得关注我的博客哦！期待与大家的再次相见！

作者：华山论剑

发布时间：2022年11月15日