东北饭店肘子的好吃做法图片

大家好，今天我要和大家分享一道美味可口的东北菜——饭店肘子。在东北，肘子是非常受欢迎的传统美食，它的制作方法多种多样，口味独特，让人垂涎三尺。下面就让我带大家一起学习如何制作美味的东北饭店肘子吧！

食材准备

首先，我们需要准备以下食材：

• 猪肘子 - 500克
• 姜蒜 - 适量
• 料酒 - 适量
• 生抽 - 适量
• 老抽 - 适量
• 糖 - 适量
• 香叶 - 适量
• 八角 - 适量
• 盐 - 适量

步骤一：煮熟肘子

首先将肘子洗净后切块，放入锅中加入适量的水，加入姜蒜、料酒煮开撇去浮沫，然后将锅盖盖上小火炖煮1小时。

步骤二：提升味道

把炖煮好的肘子捞出来，用冷水冲洗干净血水。

接下来，取一个干净的锅，加入适量的油，放入葱姜蒜爆炒出香味，再加入适量的生抽、老抽和糖，翻炒均匀。

然后，将炖煮好的肘子放入锅中，翻煮均匀，让每块肘子都沾满酱汁。

步骤三：炖煮低温

将锅中的肘子和调料移到电饭煲中，加入适量的水，可以淹没所有食材。然后，加入一些香叶和八角，这样可以增添肘子的香气。

调好电饭煲的定时功能，选择炖煮模式，时间设置为3个小时左右。

步骤四：享用美味

炖煮结束后，打开锅盖，你会发现肘子都变得焖烂，入口即化，香气四溢。

最后，将肘子捞出码放在盘子上，撒上少许盐，洒上葱花和辣椒粉，美味的饭店肘子就完成啦！

总结

通过以上的步骤，我们可以制作出口感鲜嫩、香气四溢的饭店肘子。你可以在家中轻松享受到正宗的东北菜肴，给家人朋友带来美味的享受。

希望大家都能尝试一下这道美食，相信你会为它的美味而惊叹不已！