东北肘子肉怎么做好吃又简单窍门视频

东北肘子肉怎么做好吃又简单窍门视频

东北菜以其浓郁的风味和独特的烹饪方法而闻名于世，而东北肘子肉更是其中的经典代表之一。肘子肉煮熟后饱满多汁，肉质鲜美，口感丰富，是一道让人回味无穷的美食。下面，为大家介绍一道简单又好吃的东北肘子肉的制作方法，并提供详细的制作流程视频。

所需食材：

• 猪肘子肉 500克
• 生姜 30克
• 料酒 50毫升
• 老抽 50毫升
• 生抽 50毫升
• 冰糖适量
• 盐适量
• 清水适量

制作步骤：

1. 将猪肘子肉洗净，放入开水中焯水，煮沸后捞出洗净。这一步骤可以去除肉中的杂质和腥味。
2. 姜切片备用。
3. 炒锅加热，放入猪肘子肉煎制，煎至两面金黄色。
4. 将煎好的猪肘子肉放入锅中，加入料酒、生姜片、老抽和生抽。
5. 加入足够的水，水面要稍高于猪肘子肉。
6. 加入适量的冰糖，提升肘子肉的口感。
7. 大火煮沸后转小火慢炖2小时。期间注意翻动肘子肉，保证均匀入味。
8. 最后加入适量的盐，炖煮10分钟。
9. 关火，将肘子肉取出，切成适当大小的块状。

这样一道美味的东北肘子肉就做好啦！肉质鲜嫩，汤汁浓郁，回味无穷。如果你对制作过程还有疑问，可以观看下面的制作过程视频，更直观地学习。

希望以上的制作方法和窍门能够帮助到大家，让大家都能轻松做出美味的东北肘子肉。享受这道美食的同时，也感受到了东北热情的味道。

尽情品尝美食的同时，也不要忘记适量搭配其他菜品，保持均衡的饮食。祝大家做菜成功，愉快享用美味！