炖肘子做法视频

炖肘子做法视频：一道美味的家常菜

炖肘子是一道非常受欢迎的家常菜，既美味又营养。今天我们为大家分享一款炖肘子的做法视频，希望能够帮助大家轻松掌握这道菜的制作技巧。

所需材料：

• 猪肘子：500克
• 生姜：适量
• 葱：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 八角：适量
• 香叶：适量
• 冰糖：适量
• 酱油：适量

步骤：

1. 将猪肘子洗净，切块备用。

2. 生姜切片，葱切段备用。

3. 热水烧开后，将猪肘子放入热水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

4. 炒锅预热，加入适量食用油，放入切好的姜片和葱段，煸炒出香味。

5. 加入适量的料酒，煮开后将炒好的姜片和葱段捞出，放入炖盅底部。

6. 将焯水后的猪肘子放入炖盅中，加入适量的盐、八角、香叶和冰糖。

7. 倒入适量的酱油，足够浸泡所有肘子块。

8. 加入适量的清水，保持肘子块浸泡在液体中。

9. 盖上盖子，放入蒸锅或者电饭煲中，选择炖煮模式将肘子炖煮。

10. 根据不同的炖煮设备，时间可能略有不同，一般需要炖煮2-3小时，直到肘子变得非常酥烂。

11. 炖煮完成后，打开盖子，将炖盅取出，撒上一些葱花和香菜作为装饰。

12. 炖肘子的美味家常菜就制作完成了！可以品尝香糯酥烂的肉质，满口的肉香。

炖肘子是一道制作简单，但口感极佳的家常菜。由于炖煮的时间较长，肘子的肉质会变得非常酥烂，入口即化。通过加入适量的配料和调料，例如八角、香叶和冰糖，可以让炖肘子的口感更加香甜。而酱油的加入，则能让肘子块更加入味。炖肘子的方法简单易行，只需将所有材料放入炖盅中，选择适宜的设备进行炖煮即可。

同时，炖肘子还是一道非常营养的菜肴。猪肘子富含胶原蛋白，对皮肤、骨骼和关节有很好的滋补作用。炖肘子中加入的八角和姜片具有暖胃、助消化的功效，非常适合秋冬季节食用。另外，炖肘子中的酱油也为其增添了丰富的氨基酸和盐分，带来更加鲜美的口感。

炖肘子是一道适合全家人共享的美味佳肴，无论是儿童还是年长者，都能够享受到其中的好滋味。制作过程简单，食材易得，是一道非常实惠的家常菜。相信通过今天的炖肘子做法视频，大家已经学会了制作这道美味的菜品。快动手试试吧！

希望大家能够通过这道炖肘子的做法视频，掌握制作这道美味菜品的技巧，为自己和家人带来美味和健康。如果觉得这个视频对你有所帮助，记得分享给更多的朋友和亲人哦，让大家一起品味到这道美味佳肴的魅力！