东北肘子炖豆腐做法大全视频

东北肘子炖豆腐是一道经典的东北菜，口感鲜美，营养丰富。今天我就为大家介绍一款东北肘子炖豆腐做法大全视频，让大家可以轻松学会如何制作这道美味佳肴。

准备材料

• 500克东北肘子
• 500克豆腐
• 适量葱姜蒜
• 适量料酒
• 适量酱油
• 适量盐
• 适量胡椒粉
• 适量食用油
• 适量香菜

步骤一：准备工作

将东北肘子提前泡水浸泡，泡发后再进行烹饪；豆腐切块备用；葱姜蒜切末备用。

步骤二：炒制东北肘子

锅中烧热适量食用油，放入葱姜蒜末爆炒出香味。

将泡发后的东北肘子放入锅中翻炒均匀，加入适量料酒去腥。

继续炒制东北肘子至外表微微焦黄。

步骤三：炖煮肘子和豆腐

将炒制好的东北肘子移到一侧，锅中加入适量水，加入适量盐和酱油搅拌均匀。

将切好的豆腐块放入锅中，烧开后改小火慢炖约15分钟，让豆腐能够充分入味。

步骤四：调味

炖煮好的东北肘子和豆腐加入适量胡椒粉翻炒均匀。

根据个人口味调整盐的用量，并继续翻炒均匀。

步骤五：出锅

炒制好的东北肘子炖豆腐装盘，撒上香菜末点缀即可。

至此，美味可口的东北肘子炖豆腐就完成了。这道菜品肉质鲜嫩多汁，豆腐入味香软，口感极佳，非常适合作为家常菜品或是宴客佳肴。大家可以根据个人口味的喜好进行调整，增加一些自己喜欢的蔬菜或是调料。

如果您对这道菜品的做法还有什么疑问，也可以观看下方提供的视频教程，更加直观地学习制作方法。