东北肘子怎么做好吃又简单视频

大家好，欢迎来到我的博客！今天我为大家分享一道美味又简单的家常菜——东北肘子的做法。

东北肘子的做法

东北肘子是东北地区非常经典的一道菜品，以其独特的口感和美味而受到广大食客的喜爱。下面就让我来教大家如何制作这道美味佳肴。

所需材料：

• 猪肘子：500克
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 白糖：适量

步骤：

1. 将猪肘子冲洗干净后，放入热水中焯水，去除血水和杂质。

2. 焯水后，将猪肘子捞起，洗净备用。

3. 姜和蒜切末备用。

4. 热锅冷油，将姜蒜末放入锅中煸炒出香味。

5. 将炒香的姜蒜末倒入一大碗中，加入适量的料酒、盐、生抽、老抽和白糖，搅拌均匀。

6. 将焯水后的猪肘子放入调料汁中浸泡2小时，使其充分入味。

7. 之后，将调料汁和猪肘子一同放入高压锅中。

8. 加入适量的清水，水量要稍微多一些，以免煮干。

9. 盖上锅盖，开大火煮开后转小火慢炖1.5小时。

10. 煮好后，将猪肘子取出沥干，放凉后切块即可食用。

温馨提示：

1. 煮猪肘子的时候，可以根据个人口味加入一些小茴香或者八角，增加风味。

2. 煮好的猪肘子可以直接食用，也可以在煮熟后切成片或块后放入冰箱冷藏，口感更好。

希望通过这篇博文，能够帮助大家掌握制作东北肘子的方法。这道菜品不仅美味可口，而且制作简单，适合在家中亲自动手尝试。大家可以根据自己的口味喜好适当调整配料和调料的搭配，创造出属于自己的独特风味。祝大家做菜愉快，享受美食！