怎样焖肘子的家常做法大全视频

肘子是一道非常经典的中式美食，不仅肉质鲜嫩，而且口感丰富。怎样焖肘子的家常做法大全视频，今天就来和大家分享一下。

1. 准备食材

焖肘子的首要任务就是准备好新鲜的食材。首先，我们需要准备一只肘子、姜末、蒜末、葱段、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉、鸡精等调料。

2. 制作步骤

2.1 首先，将肘子洗净后，放入开水中焯水去腥。

2.2 将焯水后的肘子取出，用冷水冲洗干净，沥干备用。

2.3 取一个大锅，放入适量的清水，将肘子放入锅中，加入姜末、蒜末，大火煮沸。

2.4 煮沸后，撇去浑浊的浮沫，再加入料酒焯水，这样可以去除肉臭味。

2.5 焯水后，捞出肘子，用冷水冲洗干净，沥干水分备用。

2.6 取另一个炖锅，放入适量的清水，将肘子放入锅中，加入姜末、蒜末、葱段、料酒，煮沸。

2.7 煮沸后改小火，加入适量的盐、胡椒粉、白糖、少许鸡精，盖上锅盖焖煮一个小时。

2.8 焖煮一个小时后，将火关掉，焖肘子的家常做法大全视频终于完成了。

3. 注意事项

3.1 在焖肘子的过程中，如果觉得汤汁不够多，可以适量加入清水。

3.2 小火慢慢焖煮，可以更好地让肘子入味，口感更好。

3.3 根据个人口味，可以适量调整调料的使用量。

4. 温馨提示

如果你想让焖肘子的口感更加浓郁，可以在焖煮的过程中加入一些其他的调料，例如八角、香叶等。

焖肘子的家常做法大全视频，简单易学，无需太多复杂的工序，即可制作出美味可口的肘子。希望大家都能成功地焖制出一道香气扑鼻的美食。