东北肘子焖子怎么做才好吃？视频教程分享


    
东北肘子焖子怎么做才好吃？视频教程分享

    
大家好，今天我来给大家分享一道东北特色美食——东北肘子焖子的制作方法。东北肘子焖子是一道传统的家常菜，以其独特的香味和口感受到了广大食客的喜爱。下面，我们就一起来看看这道美味佳肴的制作过程！

    
材料准备：
    
猪肘子
        
焖子粉
        
大葱
        
姜块
        
料酒
        
盐
        
白胡椒粉
        
八角
        
香叶
        
生抽
        
老抽
    
步骤一：煮猪肘子
    
首先，取一锅加入足够的水，放入猪肘子、大葱和姜块。加入适量的料酒，煮开后继续煮10分钟，将肘子的腥味去除。

    
步骤二：焖制猪肘子
    
将刚煮好的猪肘子捞出，切成块状。在锅中加入油热后，放入八角和香叶爆炒出香味。然后，加入切块的猪肘子，翻炒均匀。
    
接着，加入适量的生抽和老抽，调入适量的盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀。

    
步骤三：制作焖子汁
    
在另一锅中，加入适量的水，放入焖子粉搅拌均匀，然后加入适量的盐和胡椒粉煮开。

    
步骤四：焖制猪肘子
    
将炒好的猪肘子放入焖子汁中，加入适量的水，盖上锅盖，小火焖煮20分钟，让肘子充分吸收汤汁的香味。

    
步骤五：出锅装盘
    
最后，将焖好的猪肘子取出，装盘摆放好。你会发现肘子已经呈现出诱人的红烧色泽，而且香味扑鼻。
    
现在，我们的美食——东北肘子焖子终于完成了！赶紧动手尝一口吧！

    
小贴士
    
选择新鲜的猪肘子，处理干净，确保肘子的肉质鲜嫩。
        
在焖煮过程中，掌握好火候，适度加水，让肘子的口感更加软糯。
        
加入适量的生抽和老抽，增添菜肴的香气和颜色。
    
希望通过今天的分享，大家能够了解到制作东北肘子焖子的方法，并且能够在家里亲自尝试制作。这道菜肴不仅富有东北风味，而且口感独特，营养丰富。快来一试，相信你一定会被它的美味所征服！