东北肘子焖子做法大全图片高清

东北肘子焖子做法大全图片高清

肘子焖子是东北地区的传统美食之一，其独特的烹饪方法和口感令人难以抗拒。下面将为大家介绍一些制作美味肘子焖子的做法，同时附上高清的制作过程图片，让您更加直观地了解每个步骤。

肘子焖子材料：

• 猪肘子：500克
• 黄酒：适量
• 生姜：适量
• 葱白：适量
• 料酒：适量
• 冰糖：适量
• 香叶：适量
• 盐：适量

肘子焖子的步骤：

步骤1：将猪肘子放入锅中，加入适量的清水，烧开后焯水，去除血水和杂质。焯水时可以加入少量的黄酒，去腥提鲜。然后将焯水后的肘子取出，冲洗干净备用。

步骤2：生姜切片，葱白切段。锅中加入清水，放入肘子、姜片、葱白、适量的料酒，煮开后转小火慢炖1个小时左右，直到肘子熟烂入味。

步骤3：将焖好的肘子取出，沥干水分。锅中加入适量的油，放入肘子煎至两面金黄，可以提升肘子的香气。同时，可以根据个人口味调整煎制的时间，喜欢更加香脆的可以煎制得稍微久一些。

步骤4：煎好的肘子放入碗中，加入适量的冰糖，再加入适量的清水。锅中加入适量的香叶，将肘子碗放入锅中，盖上锅盖，用小火焖煮30分钟左右，让肘子充分吸收冰糖和香叶的香气。

步骤5：取出焖好的肘子，切成块状，摆放在盘中。可以根据个人口味撒上适量的盐进行调味。这样美味的东北肘子焖子就制作完成了。

肘子焖子的制作过程图片：

希望以上介绍的肘子焖子的制作方法对您有所帮助。快来跟随以上步骤一起动手制作一道地道的东北美食吧！