肘子炖豆角的做法窍门视频大全

肘子炖豆角的做法窍门视频大全

大家好！今天我要和大家分享一道美味又营养的家常菜——肘子炖豆角。这道菜经典且美味，肘子的香味和豆角的鲜甜完美融合，让人垂涎欲滴。下面就让我们一起来学习制作这道菜的窍门和步骤吧！

食材准备：

• 500克猪肘子
• 300克豆角
• 适量的生姜和葱
• 适量的料酒和盐
• 适量的食用油

步骤一：准备工作

1. 将猪肘子剁成小块，用开水烫一下捞出备用。

2. 豆角洗净，切成段。

3. 生姜切片，葱切成小段。

步骤二：煮猪肘子

1. 取一个炖锅，倒入适量的食用油，放入葱段和姜片煸炒出香味。

2. 将煸香的葱姜放入猪肘子中，加入料酒翻炒均匀。

3. 加入足够的清水，水量要稍微多一些，然后盖上锅盖，用小火煮炖2小时。

步骤三：煮豆角

1. 取另一个炒锅，倒入适量的食用油，放入葱段和姜片煸炒出香味。

2. 放入切好的豆角，煸炒均匀。

3. 加入适量的清水，稍微没过豆角即可，加盖煮炖15-20分钟。

步骤四：炖肘子和豆角

1. 将炖好的猪肘子捞出放入盘中，保留炖肘子的汤汁备用。

2. 在一个大炖锅中，倒入之前炖猪肘子的汤汁。

3. 将煮好的豆角倒入炖锅中，放入炖肘子块，加入适量的盐。

4. 用中火炖煮20分钟，让猪肘子的味道充分渗入豆角中。

步骤五：出锅享用

1. 炖好的肘子炖豆角装盘，撒上些许葱花作为装饰。

2. 热气腾腾的肘子炖豆角即可上桌。可以搭配米饭或面条食用，入口香糯，一口接一口的美味。

3. 家人们围坐一桌，享受着这道美味佳肴，共同度过一个温馨幸福的晚餐时光。

肘子炖豆角不仅口感独特，而且营养价值也非常高。猪肘子富含胶原蛋白，可以滋养皮肤、保持皮肤弹性；豆角则富含膳食纤维和维生素C，有助于促进肠胃蠕动，增强抵抗力。这道菜既美味又健康，非常适合作为家庭日常餐桌上的一道营养菜肴。

希望大家通过今天的学习，能够掌握肘子炖豆角的制作窍门和步骤。无论是在家庭生活中还是朋友聚会中，制作这道菜都能为大家带来满满的幸福感。赶快动手试一试吧！

如果您对肘子炖豆角的制作还有其他疑问，欢迎在评论区留言。我会尽快回复您的问题！谢谢大家的阅读！

视频链接：[肘子炖豆角的做法](e.com)