肘子炖黄豆的做法视频

在寒冷的冬天，一碗热腾腾的肘子炖黄豆是什么更能温暖人心呢？肘子炖黄豆是一道美味可口的传统中华菜肴，其独特的味道和营养丰富的成分深受人们喜爱。下面是肘子炖黄豆的简单做法视频，让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴。

材料：

• 猪肘子 - 500克
• 黄豆 - 200克
• 姜 - 适量
• 葱 - 适量
• 料酒 - 适量
• 盐 - 适量
• 生抽 - 适量
• 老抽 - 适量
• 白胡椒粉 - 适量
• 香菜 - 适量

步骤：

1. 首先，将猪肘子洗净切块，用开水焯水去腥。

2. 捞出焯水后的肘子，备用。

3. 锅中加入适量水，放入焯水后的肘子，姜片和葱段，煮开后撇去浮沫。

4. 加入料酒，继续煮沸后将肘子焯水捞出，备用。

5. 另起一个锅，加入适量水，放入黄豆，煮至豆子变软，使其中的腥味去除。然后捞出备用。

6. 取另一只炖盅，将焯水后的肘子和黄豆放入盅中。

7. 加入适量的生抽、老抽，盐和白胡椒粉，根据个人口味酌情添加。

8. 接下来，将盅放入蒸锅中，用中火蒸煮40分钟，直到肉质松软，汤汁浓稠。

9. 最后，撒上适量的香菜作为装饰。

总结：

肘子炖黄豆是一道营养丰富、口感鲜美的传统中华美食。猪肘子富含胶原蛋白，有助于美容养颜和滋养关节。黄豆是一种优质的蛋白质来源，富含多种维生素和矿物质，对身体健康有益。制作这道菜肴并不复杂，只需准备好所需食材，按照步骤进行烹饪，即可得到一道美味可口的佳肴。

如果你喜欢这道菜肴，不妨试试这个简单的肘子炖黄豆的做法视频。跟随视频中的步骤，你也可以在家里轻松制作出美味可口的肘子炖黄豆。相信这道菜肴会给你带来温暖和满足的感觉，在寒冷的冬季为你的餐桌增添一道亮丽的色彩。