肘子焖子的做法视频

肘子焖子是一道口感鲜嫩、香气四溢的经典家常菜。它将肘子和焖子的独特口感完美结合，给人带来极致的美味享受。今天，我将为大家分享肘子焖子的做法视频，让您可以一边观看，一边学习如何制作这道美味佳肴。

原材料准备

制作肘子焖子所需要的原材料非常简单。您需要准备以下食材：

• 猪肘子：500克
• 豆瓣酱：适量
• 葱：适量
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 白糖：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 食用油：适量

步骤一：准备工作

首先，将猪肘子用清水冲洗干净，然后放入锅中煮沸，焯水去腥。煮沸后的肘子捞起，用清水再次冲洗干净，沥干备用。

步骤二：调制料汁

将少量食用油倒入锅中，加入葱、姜、蒜炒香，然后加入适量的豆瓣酱炒匀。接着，加入适量的料酒，炒香后加入适量的生抽和老抽，炒匀均匀。

步骤三：焖制猪肘子

将炒好的料汁倒入锅中，放入煮沸后的猪肘子。再加入适量的水，使肘子完全浸没。接下来，加入适量的白糖、盐和胡椒粉，搅拌均匀。然后将锅盖盖上，用中小火焖煮约1.5小时，直到肘子变得酥烂。

步骤四：上色提味

当肘子变得酥烂后，将锅盖打开，用大火煮至汤汁浓稠。同时，不断翻煮，使肘子均匀上色。翻煮时注意火候，避免煮糊。

步骤五：完成与装盘

翻煮至汤汁浓稠后，将肘子捞出，放入盘中。再将汤汁倒入锅中，继续煮沸，使汤汁更加浓郁。最后，将煮沸后的汤汁倒入盘中，将美味的肘子焖子完成。

享受美味

现在，美味的肘子焖子已经准备好了。您可以搭配米饭或馒头一起享用。每一口肘子都鲜嫩多汁，散发出诱人的香气，绝对让您食指大动。

肘子焖子作为一道经典的家常菜，不仅口味美妙，而且营养丰富。猪肘子富含胶原蛋白和蛋白质，对皮肤、骨骼和关节具有良好的保养作用。此外，豆瓣酱和各种调味料使得肘子具有浓郁的风味，深受人们的喜爱。

如果您想要亲自动手做一道美味的肘子焖子，不妨看一下下方的做法视频。视频详细展示了每个步骤的具体操作，帮助您轻松掌握制作技巧。相信通过观看视频，您一定能够成功制作出美味且完美的肘子焖子。

希望您喜欢这道肘子焖子的做法视频，也期待您的回复和分享。如果您在制作过程中遇到任何问题，都可以在下方留言，我会尽力解答。祝您做菜愉快，享受美味佳肴！

欢迎观看肘子焖子的做法视频，学习制作这道美味佳肴。这个视频详细展示了每个步骤的具体操作，帮助您轻松掌握制作技巧。相信通过观看视频，您能够成功制作出美味且完美的肘子焖子。 肘子焖子是一道口感鲜嫩、香气四溢的经典家常菜。它将肘子和焖子的独特口感完美结合，给人带来极致的美味享受。制作肘子焖子所需要的原材料非常简单，包括猪肘子、豆瓣酱、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉和食用油等。将这些食材准备好，让我们一起开始制作吧！ 首先，将猪肘子用清水冲洗干净，然后放入锅中煮沸，焯水去腥。煮沸后的肘子捞起，用清水再次冲洗干净，沥干备用。 接下来，将少量食用油倒入锅中，加入葱、姜、蒜炒香，然后加入适量的豆瓣酱炒匀。接着，加入适量的料酒，炒香后加入适量的生抽和老抽，炒匀均匀。 然后将炒好的料汁倒入锅中，放入煮沸后的猪肘子。再加入适量的水，使肘子完全浸没。接下来，加入适量的白糖、盐和胡椒粉，搅拌均匀。然后将锅盖盖上，用中小火焖煮约1.5小时，直到肘子变得酥烂。 当肘子变得酥烂后，将锅盖打开，用大火煮至汤汁浓稠。同时，不断翻煮，使肘子均匀上色。翻煮时要注意火候，避免煮糊。 翻煮至汤汁浓稠后，将肘子捞出，放入盘中。再将汤汁倒入锅中，继续煮沸，使汤汁更加浓郁。最后，将煮沸后的汤汁倒入盘中，让美味的肘子焖子完成。 现在，美味的肘子焖子已经准备好了。您可以搭配米饭或馒头一起享用。每一口肘子都鲜嫩多汁，散发出诱人的香气，绝对让您食指大动。 肘子焖子作为一道经典的家常菜，不仅口味美妙，而且营养丰富。猪肘子富含胶原蛋白和蛋白质，对皮肤、骨骼和关节具有良好的保养作用。此外，豆瓣酱和各种调味料使得肘子具有浓郁的风味，深受人们的喜爱。 如果您想要亲自动手做一道美味的肘子焖子，不妨观看以下的做法视频。视频将为您展示每个步骤的具体操作，让您更加轻松地掌握制作技巧。希望您喜欢这道肘子焖子的做法视频，也期待您的回复和分享。如果在制作过程中遇到任何问题，都可以在留言区向我提问。祝您做菜愉快，享受美味佳肴！