东北肘子炖豆腐做法视频教程大全

东北肘子炖豆腐做法视频教程大全

欢迎来到本篇博客，今天我们要为大家介绍东北肘子炖豆腐的做法。东北菜以其独特的口味和炖菜的烹饪方式而闻名，而肘子炖豆腐更是其中一道经典菜品。这道菜不仅美味，而且营养丰富，非常适合冬天食用。接下来，我们将为您详细介绍制作这道菜的视频教程。

材料：

• 猪肘子
• 豆腐
• 葱姜蒜末
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 盐
• 白胡椒粉
• 鸡精
• 清水

步骤：

1. 肘子切块，放入开水中焯水至血水浮出，捞出备用。
2. 炒锅中放入少许油，放入葱姜蒜末爆香。
3. 将焯水后的肘子放入炒锅，加入料酒煮至水分蒸发，炒出香气。
4. 加入适量生抽和老抽，炒匀。
5. 加入清水，大火煮开后转小火炖煮30分钟，直到肘子烂糯入味。
6. 将豆腐切块，加入炖好的肘子中，再次炖煮5分钟。
7. 最后加入盐、白胡椒粉和鸡精调味，炖煮片刻即可关火。

通过以上简单的步骤，您就可以轻松地做出美味的东北肘子炖豆腐啦！这道菜炖制时间较长，但是烹饪过程简单，非常适合厨艺不高的人士尝试。肘子的肉质鲜嫩多汁，与豆腐的嫩滑口感相得益彰，是一道开胃又下饭的佳肴。

除了做法简单外，东北肘子炖豆腐的营养价值也非常高。猪肉含有丰富的蛋白质和微量元素，有助于补充能量和促进身体发育。豆腐是一种低脂肪、高蛋白质的食物，含有多种维生素和矿物质，对于维持健康肌肤和增强免疫力都有很好的作用。

作为东北菜的代表之一，肘子炖豆腐的美味口感和丰富营养让人流连忘返。当肘子和豆腐的鲜香汤汁滋润您的味蕾时，寒冷的冬日也将变得温暖而愉悦。

感谢大家阅读本篇博客，希望你们喜欢这道美味的东北肘子炖豆腐！欢迎大家在评论区分享自己的制作心得和体验，我们期待听到你们的声音。

谢谢！