东北肘子怎么做又烂又好吃视频教学下载

东北肘子怎么做又烂又好吃？这是许多人心中的疑问。毋庸置疑，东北肘子是一道美味的传统菜肴，以其肉质鲜嫩多汁、味道醇香而闻名。如果您想学会制作口感又烂又好吃的东北肘子，我们为您准备了一个视频教学下载，让您轻松掌握这道美食的制作方法。

准备工作

在开始制作东北肘子之前，您需要准备以下食材：

• 五花肉500克
• 生姜适量
• 葱适量
• 料酒适量
• 酱油适量
• 盐适量
• 白糖适量
• 老抽适量
• 生抽适量
• 砂糖适量

步骤一：腌制五花肉

1. 将五花肉洗净，切成2-3厘米的厚片。

2. 将切好的五花肉放入容器中，加入适量的盐、料酒和生姜切丁，搅拌均匀。

3. 盖上盖子，放入冰箱腌制2小时，让五花肉充分入味。

步骤二：煮熟五花肉

1. 取出腌制好的五花肉，将水烧开。

2. 将五花肉放入开水中煮熟，撇去浮沫。

3. 将煮熟的五花肉捞出后，用水冲洗干净。

步骤三：制作调味料

1. 锅中放入适量的油，加入葱姜爆炒出香味。

2. 加入适量的酱油、盐、白糖、老抽、生抽、砂糖等调味料，搅拌均匀。

步骤四：炖煮五花肉

1. 将炒好的调味料倒入锅中，加入煮熟的五花肉。

2. 锅中加入适量的水，水量要淹没五花肉。

3. 大火煮开后，转小火慢慢炖煮2小时左右，直到五花肉入味。

步骤五：上色焖煮

1. 将炖煮好的五花肉捞出，放入炒锅中。

2. 锅中加入少许酱油，炒匀上色。

3. 加入适量的水，加盖焖煮10分钟左右，让五花肉更加入味。

步骤六：切片出锅

1. 取出焖煮好的五花肉，晾凉后切成薄片即可。

2. 搭配自己喜欢的配菜，如黄瓜丝、胡萝卜丝等，即可盛盘享用。

通过以上步骤，您就可以制作出口感烂而有嚼劲、味道鲜美的东北肘子了。快来尝试一下吧！