东北肘子肉怎么做好吃又简单视频窍门教程

东北肘子肉怎么做好吃又简单？视频窍门教程！

在东北菜中，肘子肉是一道备受欢迎的经典菜肴。它的皮糯肉嫩，口感美味。而且制作肘子肉并不复杂，只需要一些简单的窍门和技巧就能做出美味的肘子肉。在本文中，我们将与大家分享一份东北肘子肉的制作视频教程，教你如何做出又好吃又简单的肘子肉。

所需材料：

• 猪肘子肉 500克
• 生姜 适量
• 大葱 适量
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 水 适量

步骤一：准备工作

首先，准备好所需材料。将猪肘子肉清洗干净，切成适当大小的块状。生姜切成片状，大葱切成段状备用。

步骤二：烹饪肘子肉

将切好的猪肘子肉放入一大锅中，加入适量的水，放入几片生姜和大葱段。煮沸后加入料酒焯水，焯水的目的是去除肘子肉中的腥味。

焯水后，将肘子肉捞出，冲洗干净，去除表面的杂质。然后将肘子肉放入锅中，加入足够的清水，再放入适量的生姜和大葱。盖上锅盖，用中小火慢炖2个小时，直到肘子肉变得糯软。

步骤三：调味品

当肘子肉慢炖至糯软时，加入适量的酱油，调整火候，慢炖15分钟，让肘子肉充分吸收酱油的味道。

随后，加入适量的盐和白糖，再加入一些水，搅拌均匀。盖上锅盖，慢炖30分钟，直到肘子肉完全入味。期间可以根据个人口味调整盐和糖的量。

步骤四：成品

待肘子肉入味后，关火，捞出肘子肉，切成适当大小的片状。装盘时，可以撒上一些葱花和香菜作为装饰。

东北肘子肉的制作就是如此简单。每一口入口的肘子肉都鲜嫩可口，肥而不腻。配上一碗热乎乎的米饭，简直是一餐美味的享受。

希望通过这个视频窍门教程，你能够轻松学会制作东北肘子肉，为自己和家人做一份美味的大餐。快动手试一试吧！