东北大肘子焖子怎么做好吃又简单

东北大肘子焖子怎么做好吃又简单

大家好，今天要和大家介绍的是东北传统美食中的一道经典菜肴——东北大肘子焖子。这道菜以其独特的口感和丰富的味道而备受人们喜爱。下面就让我来为大家详细介绍一下如何制作这道美味佳肴。

食材准备

要做出一道美味的东北大肘子焖子，首先我们需要准备以下食材：

• 东北大肘子：500克
• 焖子面：适量
• 料酒：适量
• 生姜：适量
• 葱：适量
• 盐：适量
• 酱油：适量
• 白胡椒粉：适量
• 糖：适量

步骤一：准备大肘子

首先，我们需要将大肘子处理干净。将大肘子剁成小块，然后用水进行清洗，去除表面的杂质。

接下来，将处理好的大肘子放入一个大碗中，加入适量的料酒，用手将料酒均匀地涂抹在大肘子表面。腌制约15分钟，使大肘子入味。

步骤二：焖制大肘子

1. 准备一个大锅，将腌制好的大肘子放入锅中，加入足够的水，使水能够完全淹没大肘子。

2. 加入适量的生姜和葱，这样可以起到去腥的作用。

3. 开大火将水烧开，煮沸后用中小火焖煮40分钟，直到大肘子变得非常烂熟。

步骤三：炖制焖子面

1. 在另一个锅中，将焖子面煮熟。

2. 煮熟后将焖子面捞出，过一下凉水，待用。

步骤四：调制汤汁

1. 在一个小碗中，加入适量的酱油、盐、白胡椒粉和糖，搅拌均匀。

2. 将调好的汤汁倒入锅中，与焖子面一起炖煮5分钟，让焖子面充分吸收汤汁的味道。

步骤五：装盘

最后，将焖制好的大肘子和汤汁炖煮好的焖子面一起装盘，撒上适量的葱花作为装饰。

一道美味的东北大肘子焖子就做好了！大肘子的肉质鲜嫩可口，焖子面通过炖煮吸收了大肘子的汤汁，口感醇厚且富有弹性。这道传统的东北菜肴可以满足人们对肉类和主食的需求，是一道美味又营养的家常菜。

如果你对东北菜感兴趣，不妨尝试一下这道东北大肘子焖子，相信你会被它的美味所折服！

希望这道菜谱可以带给大家一份美味和快乐，祝大家做菜愉快！