东北大肘子焖子怎么做才好吃又简单

大家好，欢迎来到我的博客！今天我将为大家介绍一道美味又简单的东北大肘子焖子的做法。

东北大肘子焖子是东北地区非常受欢迎的一道传统家常美食，以其独特的口感和香气而备受赞誉。接下来，让我们一起来看看如何制作这道美味佳肴吧！

所需食材：

• 东北大肘子：500克
• 焖子：适量
• 姜：适量
• 葱：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 盐：适量
• 白糖：适量
• 清水：适量

步骤：

步骤一：将东北大肘子洗净，切成适当大小的块状。

步骤二：姜切片，葱切段备用。

步骤三：热锅加入少许食用油，放入姜片和葱段爆炒出香味。

步骤四：将切好的东北大肘子放入锅中煎至两面金黄。

步骤五：加入适量的料酒炒匀，使肘子更加鲜嫩可口。

步骤六：依次加入适量的生抽、老抽、盐和白糖，搅拌均匀。

步骤七：倒入适量的清水，水量要覆盖肘子，大火烧开后转小火焖煮30-40分钟，直至肘子烂糯入味。

步骤八：将焖子放入另一个锅中，加入适量的清水和调料，煮沸后转小火慢慢炖煮，直至焖子软糯入味。

步骤九：将炖好的焖子捞出，装入碗中，再将煮熟的肘子放在焖子上面。

步骤十：最后，将剩余的汤汁浇在肘子和焖子上，撒上适量的葱花和香菜末进行装饰，即可享用了！

温馨提示：

1. 在焖煮肘子的过程中，可以根据个人口味调整添加调料的量。

2. 焖子的选购时，应选择新鲜、质地独特的好品种，口感更佳。

3. 炖焖的时间可以根据个人喜好来控制，时间越长，口感越鲜嫩。

4. 切记在食用前一定要确保肘子和焖子热腾腾，这样口感更好，味道更美。

希望大家喜欢这道东北大肘子焖子的做法。快动起手来，亲自制作一份美味的大肘子焖子，与家人朋友共享美食吧！