尖椒炒干豆腐的制作方法

今天我们来介绍一道非常经典又美味的川菜——尖椒炒干豆腐。这道菜以其独特的口味和简单的制作方法，深受人们喜爱。无论是在家庭聚餐还是在餐馆，尖椒炒干豆腐都是一道经常出现在菜单上的佳肴。

尖椒炒干豆腐的制作非常简单，只需要一些基本的材料和简单的烹饪步骤。接下来，让我们一起来学习一下制作尖椒炒干豆腐的方法。

材料准备：

• 干豆腐：150克
• 尖椒：2个
• 青蒜：适量
• 葱姜蒜：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 淀粉：适量
• 清汤：适量
• 食用油：适量

步骤：

1、将干豆腐切成块状，放入开水中焯水，使其去腥味。

2、将尖椒切成长段。

3、取一小碗，加入适量生抽、盐、料酒和淀粉，搅拌均匀后备用。

4、锅中加入适量的食用油，倒入葱姜蒜爆炒出香味。

5、倒入切好的尖椒段，翻炒均匀。

6、将焯过水的干豆腐加入锅中，继续翻炒均匀。

7、倒入适量的清汤，让干豆腐更容易入味。

8、将调好的生抽、盐、料酒和淀粉的汁倒入锅中，快速翻炒均匀。

9、待汁液浓稠后，加入适量青蒜，迅速翻炒均匀。

10、完成出锅，装盘即可。

小贴士：

1、焯水后的干豆腐更加鲜嫩，口感更好。

2、尖椒可以根据个人口味调整数量和辣度。

3、炒的时间不宜过长，以保持干豆腐的口感。

这道尖椒炒干豆腐，是一道非常下饭的川菜。尖椒的辣味与干豆腐的鲜嫩相融合，口感独特，令人回味无穷。平日里，不妨尝试动手制作一下，为家人献上一道美味的佳肴吧！

尖椒炒干豆腐的制作方法 今天我们来介绍一道非常经典又美味的川菜——尖椒炒干豆腐。这道菜以其独特的口味和简单的制作方法，深受人们喜爱。无论是在家庭聚餐还是在餐馆，尖椒炒干豆腐都是一道经常出现在菜单上的佳肴。 尖椒炒干豆腐的制作非常简单，只需要一些基本的材料和简单的烹饪步骤。接下来，让我们一起来学习一下制作尖椒炒干豆腐的方法。 材料准备： - **干豆腐：** 150克 - **尖椒：** 2个 - **青蒜：** 适量 - **葱姜蒜：** 适量 - **料酒：** 适量 - **盐：** 适量 - **生抽：** 适量 - **淀粉：** 适量 - **清汤：** 适量 - **食用油：** 适量 步骤： 1. 将干豆腐切成块状，放入开水中焯水，使其去腥味。 2. 将尖椒切成长段。 3. 取一小碗，加入适量生抽、盐、料酒和淀粉，搅拌均匀后备用。 4. 锅中加入适量的食用油，倒入葱姜蒜爆炒出香味。 5. 倒入切好的尖椒段，翻炒均匀。 6. 将焯过水的干豆腐加入锅中，继续翻炒均匀。 7. 倒入适量的清汤，让干豆腐更容易入味。 8. 将调好的生抽、盐、料酒和淀粉的汁倒入锅中，快速翻炒均匀。 9. 待汁液浓稠后，加入适量青蒜，迅速翻炒均匀。 10. 完成出锅，装盘即可。 小贴士： 1. 焯水后的干豆腐更加鲜嫩，口感更好。 2. 尖椒可以根据个人口味调整数量和辣度。 3. 炒的时间不宜过长，以保持干豆腐的口感。 这道尖椒炒干豆腐，是一道非常下饭的川菜。尖椒的辣味与干豆腐的鲜嫩相融合，口感独特，令人回味无穷。平日里，不妨尝试动手制作一下，为家人献上一道美味的佳肴吧！