尖椒干豆腐怎样做好吃视频

你好，亲爱的读者！今天我要和大家分享的是关于尖椒干豆腐怎样做好吃的视频。尖椒干豆腐是一道色香味俱佳的经典川菜，它的口感鲜嫩、味道鲜辣，非常适合作为一道下饭菜或者素食主菜。

材料准备：

• 尖椒：5根
• 干豆腐：300克
• 大蒜：适量
• 姜：适量
• 生抽：适量
• 鸡精：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量

步骤一：准备材料

首先，我们需要准备好尖椒和干豆腐。尖椒选用新鲜的青尖椒，口感较脆嫩，味道也更好。干豆腐可以选择较为细嫩的种类，这样煮熟后口感更加软糯。

步骤二：处理材料

将尖椒洗净，去掉尖椒的蒂部和籽，切成细条状备用。干豆腐切成薄片，然后用开水焯水，去除豆腐中的异味。

步骤三：炒制尖椒干豆腐

1. 热锅凉油，加入姜蒜炒香。

2. 加入切好的尖椒，炒制均匀。

3. 加入豆腐片，翻炒均匀，使豆腐均匀裹上尖椒的香味。

4. 倒入适量的生抽，翻炒均匀。

5. 加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀。

6. 最后，加入适量的食用油提味，炒匀后即可出锅。

小贴士：

为了让尖椒干豆腐更加美味，你可以根据个人口味添加适量的辣椒油增加辣味。

此外，煮干豆腐的时候一定要注意火候，掌握好时间，避免煮得太久导致豆腐变得过分软烂。

尖椒干豆腐做好后的口感鲜嫩多汁，豆腐的嫩滑与尖椒的爽脆相结合，味道鲜辣，令人回味无穷。

尖椒干豆腐是一道非常简单却美味的菜品，无论是在家宴还是朋友聚餐中，都能够为你的餐桌增添一抹亮色。快来试试吧！