东北尖椒干豆腐的做法家常菜
东北尖椒干豆腐是一道家常菜，以其简单易做和口感独特而受到广大食客的喜爱。今天，我将为大家分享一下东北尖椒干豆腐的做法，让您可以在家轻松制作这道美味佳肴。
所需食材：
- 东北尖椒：10个
- 干豆腐：250克
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 先将干豆腐切成块状，然后用油炸至金黄色，沥干油备用。
2. 将尖椒洗净，去掉蒂部，切成小段。
3. 锅中热油，放入葱姜蒜炒香。
4. 接着放入尖椒炒熟，加入适量盐和鸡精调味。
5. 将炸好的干豆腐加入锅中，翻炒均匀。
6. 加入适量生抽和料酒，继续翻炒炒匀即可。
小贴士：
1. 干豆腐在炒制过程中要翻炒均匀，以免粘锅。
2. 尖椒炒制时火候要适中，以保持其口感和颜色。
3. 可根据自己的口味调整盐和鸡精的用量。
4. 在翻炒干豆腐时可以适量加入一些水，以增加口感的鲜嫩度。
通过以上简单的步骤，您就可以在家享受到美味的东北尖椒干豆腐了。这道菜色香味俱佳，口感丰富，在夏季也是一道很不错的下饭菜。快来试试吧！
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