尖椒干豆腐的做法家常菜图文

今天给大家分享一道非常经典的家常菜——尖椒干豆腐，这是一道麻辣口味的菜品，不仅色香味俱佳，而且非常适合夏天食用。下面就让我详细介绍一下尖椒干豆腐的制作方法。

材料准备

尖椒干豆腐所需的食材十分简单，主要包括：

• 新鲜尖椒 200克
• 豆腐 300克
• 蒜 5瓣
• 姜 1块
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 辣椒面 适量
• 生抽 适量

步骤详情

1. 将豆腐切成约1厘米见方的块状。

2. 将尖椒洗净去蒂，切成丝。

3. 蒜去皮切末，姜去皮切片备用。

4. 锅中加入适量食用油，烧热后倒入蒜末和姜片炒香。

5. 加入尖椒丝继续翻炒，待尖椒变软后捞出备用。

6. 锅中再加入适量食用油，将豆腐块放入锅中煎至两面金黄。

7. 加入适量料酒和盐，继续翻煎均匀。

8. 倒入炒好的尖椒丝，翻炒均匀。

9. 加入适量生抽和辣椒面，翻炒均匀，使豆腐均匀上色。

10. 最后再炒匀即可出锅。

小提示

1. 煎豆腐时，可以先用纸巾将豆腐表面的水分搽干，这样可以使豆腐更易煎至金黄。

2. 辣椒面的量可以根据个人口味来调整，喜欢辣的可以多放一些。

3. 这道菜制作过程简单快捷，适合忙碌的上班族。

总结

尖椒干豆腐是一道经典的麻辣家常菜，口感鲜辣，非常开胃。制作过程简单，食材也非常常见，非常适合在家做。尖椒含有丰富的维生素C和维生素E，具有清热解毒、开胃消食的功效，而豆腐则富含优质蛋白质，对于身体健康非常有益。这道菜在夏季食用尤其适合，有去火消暑的作用。

希望大家喜欢今天的分享，尽快动手做一道尖椒干豆腐来享受美味吧！