尖椒干豆腐不勾芡的做法

尖椒干豆腐不勾芡的做法

简介

尖椒干豆腐是一道经典的川菜，是以鲜嫩的尖椒和香软的干豆腐为主要材料，搭配辣椒和酱油等调料烹制而成。尖椒的辣味与豆腐的嫩滑相互融合，口感独特，令人食欲大增。今天我们来分享一道不勾芡的尖椒干豆腐的做法，保持了豆腐的原汁原味，让你在家也能轻松享受到美味的川菜。

食材准备

• 新鲜尖椒 200克
• 干豆腐 300克
• 葱姜蒜适量
• 辣椒适量
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 食盐适量
• 食用油适量

步骤

步骤一：将尖椒洗净去蒂，切成指甲盖大小的段；干豆腐切成大小适中的块，用热水泡软备用。

步骤二：锅中加入适量食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入辣椒段煸炒出红油。

步骤三：加入切好的尖椒段，翻炒均匀，让尖椒变软。

步骤四：将泡软的干豆腐块放入锅中，继续翻炒，让豆腐吸收辣椒的香味。

步骤五：加入生抽、料酒和少许食盐，翻炒均匀，使调料均匀附着在尖椒和豆腐上。

步骤六：加入适量的清水，大火煮沸后转小火炖煮5-8分钟，待豆腐入味后即可出锅。

小贴士

1. 在炒尖椒的过程中，可以适量加入一些蒜末和辣椒粉，增加香气和口感。

2. 干豆腐入味时间不宜过长，以免变得过软。

3. 根据个人口味调整食盐的用量，注意尖椒本身具有一定咸味。

希望通过这篇文章，大家能学会制作美味的不勾芡尖椒干豆腐。这道菜肴既下饭又开胃，非常适合夏天的餐桌。尖椒的辣味与干豆腐的嫩滑口感相得益彰，让人回味无穷。不管是作为一道素菜还是搭配米饭都是不错的选择。赶快动手试试吧，保证让你的家人朋友赞不绝口！

希望大家喜欢这篇分享，欢迎继续关注我的博客，更多精彩内容等你发现！

plaintext 尖椒干豆腐不勾芡的做法 简介 尖椒干豆腐是一道经典的川菜，是以鲜嫩的尖椒和香软的干豆腐为主要材料，搭配辣椒和酱油等调料烹制而成。尖椒的辣味与豆腐的嫩滑相互融合，口感独特，令人食欲大增。今天我们来分享一道不勾芡的尖椒干豆腐的做法，保持了豆腐的原汁原味，让你在家也能轻松享受到美味的川菜。 食材准备 - 新鲜尖椒 200克 - 干豆腐 300克 - 葱姜蒜适量 - 辣椒适量 - 生抽 2勺 - 料酒 1勺 - 食盐适量 - 食用油适量 步骤 步骤一：将尖椒洗净去蒂，切成指甲盖大小的段；干豆腐切成大小适中的块，用热水泡软备用。 步骤二：锅中加入适量食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入辣椒段煸炒出红油。 步骤三：加入切好的尖椒段，翻炒均匀，让尖椒变软。 步骤四：将泡软的干豆腐块放入锅中，继续翻炒，让豆腐吸收辣椒的香味。 步骤五：加入生抽、料酒和少许食盐，翻炒均匀，使调料均匀附着在尖椒和豆腐上。 步骤六：加入适量的清水，大火煮沸后转小火炖煮5-8分钟，待豆腐入味后即可出锅。 小贴士 1. 在炒尖椒的过程中，可以适量加入一些蒜末和辣椒粉，增加香气和口感。 2. 干豆腐入味时间不宜过长，以免变得过软。 3. 根据个人口味调整食盐的用量，注意尖椒本身具有一定咸味。 希望通过这篇文章，大家能学会制作美味的不勾芡尖椒干豆腐。这道菜肴既下饭又开胃，非常适合夏天的餐桌。尖椒的辣味与干豆腐的嫩滑口感相得益彰，让人回味无穷。不管是作为一道素菜还是搭配米饭都是不错的选择。赶快动手试试吧，保证让你的家人朋友赞不绝口！ 希望大家喜欢这篇分享，欢迎继续关注我的博客，更多精彩内容等你发现！