尖椒干豆腐的做法家常菜不放肉怎么做

尖椒干豆腐的做法：家常菜不放肉怎么做

尖椒干豆腐是一道家常菜，口感香辣可口，而且做起来非常简单。即使不放肉，它依然能够满足口味的需求。无论是素食者还是想尝试健康饮食的人，这道菜都是不错的选择。

所需食材：

• 鲜嫩豆腐 300克
• 尖椒 2个
• 葱姜蒜适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 生粉 适量
• 香菜适量
• 辣椒粉 适量
• 食用油 适量

步骤：

1. 鲜嫩豆腐切成小块，尖椒切成细长条，葱姜蒜切末备用。

2. 将切好的豆腐块放入盐水中浸泡片刻，然后沥水，以去除豆腐中的苦味。

3. 热锅冷油，将葱姜蒜爆香，然后倒入切好的尖椒翻炒均匀。

4. 加入适量的盐，料酒和生抽，翻炒均匀后加入豆腐块，轻轻翻炒均匀。

5. 加入适量的水，盖上锅盖焖煮几分钟，使豆腐入味。

6. 将适量的生粉加入水中搅拌均匀，然后倒入锅中，翻炒均匀至收汁。

7. 加入适量的辣椒粉，继续翻炒均匀后，撒上香菜末即可。这样一道美味的尖椒干豆腐就做好了！

小贴士：

1. 豆腐最好选用鲜嫩一点的，口感会更好。

2. 油量不宜过多，可以根据个人喜好掌握。

3. 辣椒粉根据个人口味选择添加，喜欢辣的可以多放一些。

4. 可以根据个人口味调整盐和生抽的加量。

这道尖椒干豆腐即使不放肉，也能够制作出美味的家常菜。香辣的尖椒搭配嫩滑的豆腐，口感丰富而又健康。您可以根据个人喜好进行口味的调整，增加食欲。此外，这道菜色香味俱佳，可以作为正餐的一道主菜，也可以搭配米饭或者面食食用。如果您是素食者，那这道菜更是适合您。豆腐富含高质量的蛋白质，尖椒富含维生素C和胡萝卜素，对身体有很好的补益作用。

希望您尝试制作这道美味的尖椒干豆腐，享受来自食物带来的喜悦和满足。

这是一道非常简单又美味的家常菜——尖椒干豆腐。它的香辣口感令人回味无穷，而且制作起来非常容易。即使不加肉类食材，它仍然能满足您的口味需求。无论是素食者还是追求健康饮食的人，都可以尝试一下这道美味佳肴。 首先，我们来看看制作这道菜所需的食材。您需要准备鲜嫩的豆腐300克，两个尖椒，适量的葱姜蒜末，盐，生抽，料酒，生粉，适量的香菜末，适量的辣椒粉和食用油。 下面是制作尖椒干豆腐的步骤： 1. 首先将鲜嫩豆腐切成小块，将尖椒切成细长条，将葱姜蒜切末备用。 2. 将切好的豆腐块放入盐水中浸泡片刻，然后沥水，以去除豆腐中的苦味。 3. 在热锅中加入食用油，将葱姜蒜爆香，然后倒入切好的尖椒翻炒均匀。 4. 加入适量的盐、料酒和生抽，继续翻炒均匀后加入豆腐块，轻轻翻炒均匀。 5. 加入适量的水，盖上锅盖焖煮几分钟，使豆腐入味。 6. 将适量的生粉加入水中搅拌均匀，然后倒入锅中，继续翻炒均匀至收汁。 7. 加入适量的辣椒粉，继续翻炒均匀后，撒上香菜末即可。这样一道美味的尖椒干豆腐就做好了！ 制作这道菜的小贴士如下： 1. 豆腐最好选用鲜嫩一点的，口感会更好。 2. 油量不宜过多，可以根据个人喜好掌握。 3. 辣椒粉根据个人口味选择添加，喜欢辣的可以多放一些。 4. 可以根据个人口味调整盐和生抽的加量。 这道尖椒干豆腐即使不加肉类食材，依然能制作出美味的家常菜。香辣的尖椒搭配嫩滑的豆腐，口感丰富又健康。您可以根据个人口味进行调整，增加食欲。此外，这道菜色香味俱佳，可以作为正餐的一道主菜，也可以搭配米饭或面食食用。如果您是素食者，那这道菜更适合您。豆腐富含高质量的蛋白质，尖椒富含维生素C和胡萝卜素，对身体有很好的补益作用。 希望您尝试制作这道美味的尖椒干豆腐，享受来自食物带来的喜悦与满足。