尖椒干豆腐做法视频大全教程

尖椒干豆腐做法视频大全教程

尖椒干豆腐是一道经典的川菜，口味鲜美，做法简单。今天我为大家带来尖椒干豆腐的做法视频大全教程，让您轻松学会这道美味佳肴。

材料准备

以下是制作尖椒干豆腐所需的材料：

• 尖椒：2个
• 豆腐：300克
• 葱：适量
• 姜：适量
• 大蒜：适量
• 辣椒粉：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 料酒：适量
• 白胡椒粉：适量
• 食用油：适量
• 清水：适量

步骤详解

下面我们一起来看看尖椒干豆腐的制作步骤：

步骤一：准备工作

1. 尖椒洗净，切成细条状；

2. 豆腐切成小块，放入开水中焯水一下，去除豆腥味后捞出备用；

3. 葱、姜、大蒜分别切末备用。

步骤二：炒制尖椒干豆腐

1. 锅中倒入适量食用油，烧热后放入葱姜蒜末炒香；

2. 加入尖椒继续翻炒，炒至尖椒变色；

3. 加入豆腐块翻炒均匀，再加入适量的辣椒粉，炒出红油；

4. 倒入适量生抽、料酒、盐和白胡椒粉，炒匀；

5. 加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢炖5分钟即可。

步骤三：出锅装盘

1. 将炒好的尖椒干豆腐盛出，撒上适量葱花装饰即可。

小贴士

1. 煮豆腐时最好使用开水焯水，去豆腥味，使豆腐更加入味；

2. 辣椒粉的用量可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以多放一些；

3. 炒制过程中尽量控制火候，保证豆腐的口感更加细腻。

尖椒干豆腐是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感丰富，还富含多种营养成分。干豆腐富含蛋白质、钙、磷等，尖椒则富含维生素C、胡萝卜素等。这道菜既适合素食者食用，也是肉食者的下饭菜。尖椒的微辣和豆腐的柔嫩相结合，让人回味无穷。

如果您对尖椒干豆腐的做法还不太熟悉，不妨参考这里的视频教程，跟着操作一遍，相信您一定能做出美味可口的尖椒干豆腐。快来尝试一下吧，亲朋好友都会为您的厨艺夸赞不已！