干豆腐炒尖椒怎么做好吃视频

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干豆腐炒尖椒，经典中式家常菜的美味演绎

干豆腐炒尖椒是一道常见的中式家常菜，以其口感鲜嫩、味道鲜美而受到广大食客的喜爱。选用新鲜的尖椒和嫩滑的干豆腐，烹饪出的菜品色香味俱佳，是一道开胃下饭的美食。下面我们一起来学习一下干豆腐炒尖椒的制作方法吧！

原料准备

1. 干豆腐一块

2. 尖椒适量

3. 葱适量

4. 生姜适量

5. 蒜适量

6. 料酒适量

7. 酱油适量

8. 盐适量

9. 鸡精适量

10. 胡椒粉适量

11. 植物油适量

步骤详解

第一步，将干豆腐切成小块，尖椒洗净后去除籽，切成细条状；

第二步，葱、姜、蒜切成末备用；

第三步，热锅凉油，将葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味；

第四步，放入尖椒煸炒，待尖椒变软后，加入料酒和酱油翻炒均匀；

第五步，加入切好的干豆腐翻炒，将豆腐与尖椒充分混合；

第六步，炒至豆腐微微上色后，加入适量盐、鸡精和胡椒粉，调味并炒匀；

第七步，最后加入适量的植物油，炒匀即可出锅。

小贴士

1. 干豆腐宜选用嫩滑的品种，口感更好；

2. 炒制时火候要掌握好，以避免豆腐炒得过老，导致口感不佳；

3. 酱油的加入可以调节菜品的色香味，根据个人口味适量增减；

4. 干豆腐炒尖椒可搭配米饭或面条食用，口感更佳。

这道干豆腐炒尖椒是一道色香味俱佳的家常菜品，嫩滑的豆腐和清爽的尖椒完美结合，口感鲜美，营养丰富。通过简单的制作步骤，即可在家中享受到这道美味佳肴。不妨在闲暇时动手尝试一下，相信会给您带来别样的美食体验！