尖椒干豆腐家常菜做法大全

尖椒干豆腐是一道经典的家常菜，口感鲜香，色香味俱佳。尖椒和干豆腐是这道菜的主要食材，加上一些调料的烹饪，即可制作出美味可口的尖椒干豆腐。

尖椒干豆腐的做法

下面是尖椒干豆腐的详细制作步骤：

材料：

• 尖椒：4个
• 干豆腐：200克
• 蒜瓣：适量
• 姜：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 准备好所有需要的食材。

2. 将尖椒切成丝状。

3. 将干豆腐切成厚片。

4. 准备蒜瓣和姜，切成末备用。

5. 热锅冷油，放入蒜末和姜末炒香。

6. 加入切好的尖椒继续翻炒，让尖椒变软。

7. 将豆腐片放入锅中，继续煎炒，让豆腐两面煎至金黄。

8. 加入适量的料酒，提味。

9. 加入适量的生抽，调味。

10. 加入适量的盐，搅拌均匀。

11. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮数分钟，使豆腐入味。

12. 最后，将炖煮好的尖椒干豆腐装盘，撒上一些葱末，即可享用。

小贴士：

1. 尖椒干豆腐可根据个人口味调整调料的使用量，增加或减少盐和酱油的用量，以达到自己喜欢的味道。

2. 在炒制尖椒干豆腐时，可以根据个人喜好加入一些其他蔬菜，如青椒、红椒等，增加口感的丰富性。

3. 在煎炒豆腐的过程中，可以适当加入一些食用油，以充分煎炒出豆腐的香脆口感。

这道尖椒干豆腐家常菜是一道营养丰富、味道美味的素菜。尖椒富含维生素和纤维素，有助于促进消化，增强免疫力。豆腐含有丰富的植物蛋白和多种氨基酸，对身体健康有很好的保健作用。

尖椒干豆腐的制作过程简单易学，不仅适合家庭主妇在家制作，也适合单身人士自己在家做。无论是作为一道素菜，还是搭配米饭或面条食用，都能带来美味的口感和营养的享受。

如果你想尝试做一道简单又美味的家常菜，不妨试试尖椒干豆腐吧！