尖椒干豆腐的家常做法

尖椒干豆腐是一道具有浓郁地方风味的家常菜品，它融合了尖椒的辣味和干豆腐的鲜香，口感鲜美爽口。无论是作为主菜还是下饭菜，都能带来丰富的风味享受。

下面就为大家分享一款简单易做的尖椒干豆腐的家常做法。

所需食材：

• 尖椒：5个
• 干豆腐：200克
• 姜蒜：适量
• 辣椒酱：适量
• 葱花：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量

步骤：

1. 将干豆腐切成小块，尖椒切丝，姜蒜切末备用。

2. 锅中加入适量食用油，热锅后放入姜蒜末爆炒出香味。

3. 加入辣椒酱炒香，再加入尖椒丝翻炒均匀。

4. 将切好的干豆腐块放入锅中，翻炒均匀。

5. 加入适量盐和鸡精提鲜，继续翻炒均匀。

6. 盖上锅盖，小火煮5分钟，待豆腐入味。

7. 最后撒上一些葱花提香即可。

小贴士：

1. 干豆腐炒之前可以先将其放入开水中焯水一下，这样能够去除豆腐中的异味。

2. 辣椒酱的用量可以根据个人口味调整，喜欢吃辣的可以多放一些。

3. 尖椒炒的时间不宜过长，保持其爽脆口感。

4. 炒制过程中火候要掌握好，避免干豆腐煮烂。

尖椒干豆腐的家常做法就介绍到这里了，快来试试吧！简单的步骤，颇具特色的口味，相信一定能让您的餐桌多一份美味！