尖椒干豆腐怎么炒才好吃又简单窍门

尖椒干豆腐怎么炒才好吃又简单窍门

作为中餐中的一道经典菜肴，尖椒干豆腐既营养健康又美味可口，备受大家的喜爱。然而，许多人在烹饪过程中却难免会遇到一些困扰，例如豆腐容易散开，尖椒容易糊锅等等。今天，我将分享尖椒干豆腐的独特做法，教你如何炒出好吃又简单的尖椒干豆腐。

首先，我们需要准备以下食材：

• 尖椒：5个
• 干豆腐：200克
• 蒜瓣：3瓣
• 生姜：适量
• 蚝油：适量
• 盐：适量
• 食用油：适量

接下来，我们来看一下制作步骤：

步骤一：准备工作

1. 尖椒洗净，去掉籽和蒂部，切成细长的丝。

2. 干豆腐切成块状，大小适中。

3. 蒜瓣和生姜切碎备用。

步骤二：炒煮干豆腐

1. 热锅冷油，放入豆腐块炒至两面金黄。

2. 加入适量的水，水量要稍微多一些，刚好没过豆腐块。

3. 加入蚝油，盐，蒜瓣，生姜，用中小火炖煮10分钟。

4. 煮好的干豆腐盖在盘子里备用。

步骤三：爆炒尖椒

1. 热锅热油，放入切好的尖椒丝翻炒片刻。

2. 加入适量的盐，继续翻炒均匀。

3. 炒熟的尖椒均匀地放在煮好的干豆腐上。

步骤四：完成

炒好的尖椒干豆腐装盘即可享用。这道菜色香味美，尖椒的辣味和豆腐的嫩滑在口中交融，绝对会让你回味无穷。

尖椒干豆腐是一道非常适合家庭聚餐的美食，不仅味道好，而且制作过程简单。下次你想要做一道美味又简单的中餐时，不妨试试这道尖椒干豆腐。相信你会成为家庭中的厨艺大师！