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尖椒干豆腐菜谱 - 带你探索中式美食的精髓

大家好！今天给大家介绍一道地道的中式美食——尖椒干豆腐。这是一道口感爽脆、香辣可口的经典川菜，以其独特的风味成为很多人的心头好。

材料准备：

• 干豆腐 300克
• 尖椒 150克
• 大蒜 3瓣
• 姜 1块
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 花椒粉 适量
• 香菜 适量

步骤：

1. 首先将干豆腐切成条状，备用。然后将尖椒洗净后切片，大蒜和姜切末备用。

2. 热锅冷油，将大蒜和姜末倒入锅中炒香。

3. 加入尖椒翻炒均匀，尽量保持尖椒的鲜美口感。

4. 将切好的干豆腐放入锅中，翻炒均匀，让干豆腐充分吸收香辣味。

5. 加入适量的盐、生抽和料酒，继续翻炒均匀。

6. 最后撒上适量的花椒粉，翻炒均匀。

7. 菜炒好后，撒上一些香菜叶作为点缀，增加菜品的鲜美度。

小贴士：

1. 干豆腐可根据个人口味选择不同的纹路，切得越薄口感越好。

2. 煮豆腐前最好先焯水，这样可以去除豆腐的异味。

3. 烹饪过程中可以根据个人口味增减辣椒的数量。

营养价值：

尖椒干豆腐富含多种营养物质，干豆腐含有丰富的植物蛋白质和膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动。尖椒含有丰富的维生素C，有助于增强抵抗力，促进新陈代谢。此道菜肴香辣开胃，适合冬天食用，能够提供热量和能量，增强身体的抵抗力。

好啦，以上就是今天的分享——尖椒干豆腐菜谱。希望大家喜欢这道美味佳肴，不妨自己动手试一试，相信你也能做出一道令人惊艳的美食！

欢迎大家关注我的博客，将会为大家带来更多丰富多样的中式美食，敬请期待！