尖椒干豆腐做法视频教学全集

大家好，欢迎来到本篇博客文章。今天我们要分享的是关于尖椒干豆腐的做法。作为一道经典的川菜，尖椒干豆腐以其独特的口感和丰富的味道，深受广大食客的喜爱。本文将为您带来一套完整的尖椒干豆腐制作视频教学，让您轻松掌握制作这道美味佳肴的技巧。

材料准备：

• 鲜嫩干豆腐：200克
• 青尖椒：3个
• 红尖椒：1个
• 蒜瓣：3瓣
• 生姜：一小块
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 淀粉：适量

步骤一：准备食材

首先，我们需要准备好所有需要的食材。选择鲜嫩的干豆腐作为主要食材，尖椒的数量可以根据个人口味来调整。此外，我们还需要一些调料，如蒜瓣、生姜、盐、生抽、料酒、淀粉等。

步骤二：处理食材

将干豆腐切成块状，大小可以根据个人喜好来定。青尖椒和红尖椒切成细条状，蒜瓣和生姜切成末备用。

步骤三：炒制尖椒干豆腐

热锅冷油，加入少量食用油，将蒜末和姜末爆炒出香味。然后，依次放入青尖椒和红尖椒翻炒均匀。

接下来，放入切好的干豆腐块，翻炒均匀。然后，加入适量的盐、生抽和料酒，调味均匀。

继续翻炒至干豆腐块煮熟，尖椒变软糯即可关火。

步骤四：勾芡

将适量的淀粉加入适量的水中搅拌均匀，然后将淀粉水倒入锅中，迅速翻炒均匀，待汤汁变稠即可。

步骤五：上桌享用

尖椒干豆腐炒制完成后，装盘即可上桌享用。这道菜色香味美，豆腐口感鲜嫩，尖椒的香味和辣味给整道菜增添了丰富的层次感。

希望通过我们的视频教学，您能够轻松学会制作尖椒干豆腐，为您的家人和朋友呈现出一道美味的川菜佳肴。愿您在烹饪的道路上越走越远，创作出更多的美味佳肴！

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