炝干豆腐丝家常做法视频

炝干豆腐丝家常做法视频

大家好，今天我给大家介绍一道简单又美味的家常菜——炝干豆腐丝。炝干豆腐丝是一道传统的川菜，口感鲜嫩、味道醇厚，非常适合夏天食用。下面跟我一起来学习炝干豆腐丝的家常做法吧！

所需食材：

• 干豆腐：200克
• 鸡蛋：2个
• 青红椒：适量
• 葱姜蒜：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 白胡椒粉：适量
• 食用油：适量

步骤一：准备工作

1. 将干豆腐切成细丝，青红椒切成细条，葱姜蒜切末备用。

2. 打散鸡蛋，加入适量盐、白胡椒粉搅拌均匀。

步骤二：炒香豆腐丝

1. 热锅凉油，将葱姜蒜末倒入锅中炒香。

2. 加入干豆腐丝翻炒至微黄色，再加入青红椒翻炒均匀。

3. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀，直至鸡蛋熟透，豆腐丝变得松散。

步骤三：调味出锅

1. 加入适量生抽、料酒和盐，翻炒均匀。

2. 撒入适量的白胡椒粉，继续翻炒均匀，确保每根豆腐丝都均匀受热。

3. 出锅前再炒均匀，确保味道融合。

步骤四：上桌食用

将炝干豆腐丝盛入盘中，色香味俱全，非常下饭。可以搭配米饭或者面食一起享用。

这道炝干豆腐丝非常简单易做，也不需要太多的材料。不仅味道鲜美，而且非常营养，豆腐富含蛋白质，对身体非常有益。如果您喜欢辣味，还可以加入适量的辣椒粉或者辣椒油，增加口味的多样性。

希望大家通过本篇文章学会了炝干豆腐丝的家常做法。如果你喜欢这道菜，不妨在家里试试做，保证让你的家人朋友赞不绝口！

感谢大家阅读本文，更多美食菜谱敬请关注我的博客！