豆腐干炒尖椒怎么做

豆腐干炒尖椒怎么做

豆腐是中国菜肴中不可或缺的一部分。它不仅富含蛋白质，还有丰富的营养价值。豆腐干是一种非常受欢迎的豆制品，常常用于烹饪各种美味佳肴。今天，我将分享一道简单又美味的家常菜——豆腐干炒尖椒。

所需食材：

• 250克豆腐干
• 2个尖椒
• 3根葱
• 2瓣大蒜
• 适量食用油
• 适量生抽
• 适量老抽
• 适量盐

步骤：

1. 将豆腐干切成小块，尖椒切成细丝，葱和大蒜切末备用。

2. 热锅加入适量食用油，待油温升高后，将葱末、大蒜末放入锅中炒香。

3. 加入切好的尖椒丝继续炒熟。

4. 将切好的豆腐干块放入锅中，轻轻翻炒均匀。

5. 倒入适量的生抽和老抽，继续翻炒均匀。

6. 最后，加入适量的盐提味，炒匀即可。

小贴士：

1. 豆腐干最好先用热水烫一下，这样能去除豆腥味，提高口感。

2. 炒尖椒的时候要快炒快熟，这样可以保持尖椒的鲜嫩口感。

3. 豆腐干在翻炒的过程中要轻手轻脚，避免破碎。

4. 根据个人口味可适量增加或减少调料。

豆腐干炒尖椒是一道简单而美味的家常菜，它的口感鲜香、爽脆，又不失营养价值。尖椒的清爽与豆腐干的细腻相互融合，让你大快朵颐。这道菜非常适合夏天，不仅开胃，还能增进食欲。不妨一试，相信你也会爱上这道美味佳肴。