东北尖椒干豆腐的做法家常

东北尖椒干豆腐是一道经典的家常菜，口感鲜辣香醇，深受人们喜爱。今天，我将与大家分享一下制作这道美味佳肴的做法。

材料准备：

• 尖椒 5个
• 干豆腐 200克
• 葱姜蒜 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 清汤 适量
• 食用油 适量

步骤：

1. 尖椒洗净去蒂，切成细丝；干豆腐切成小块。

2. 锅中加入适量食用油，放入葱姜蒜炒香。

3. 加入尖椒丝炒匀，随即加入料酒翻炒片刻。

4. 放入切好的干豆腐，炒匀后加入适量盐和鸡精，烹入清汤。

5. 大火煮开后转小火慢慢炖煮，待豆腐吸入汤汁，汤汁浓郁，即可出锅。

小贴士：

1. 选择新鲜的尖椒，口感更加爽脆，色泽更加鲜艳。

2. 干豆腐可以提前用温水泡软，提高入味效果。

3. 适量的料酒可以帮助去腥提鲜，汤汁更加美味可口。

希望大家通过简单的步骤和材料，能够在家轻松制作出美味的东北尖椒干豆腐。这道家常菜不仅口感独特，而且富含营养，是一道不容错过的美食。快来尝试一下吧！