尖椒干豆腐的做法步骤

尖椒干豆腐的做法步骤

尖椒干豆腐是一道美味又简单的家常菜，口感鲜辣，味道香醇，同时富含丰富的营养。不仅适合素食者，也是很多人喜爱的一道下饭菜。下面让我们来分享一下尖椒干豆腐的做法步骤。

材料准备：

• 尖椒 5个
• 干豆腐 300克
• 葱姜蒜适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 白胡椒粉 适量
• 食用油 适量

步骤一：准备食材

首先，准备好需要的食材。尖椒选购鲜嫩、色泽鲜艳的尖椒，干豆腐选择质地细致、口感鲜嫩的豆腐。将尖椒洗净去蒂，切成细长的丝状；干豆腐切成大小均匀的块状。葱姜蒜切末备用。

步骤二：炒制豆腐

1. 将锅置于火上，加热锅底的食用油。
2. 待油热后，放入切好的干豆腐块，用中小火慢慢炒制。
3. 翻炒时注意火候，避免豆腐炒糊。
4. 炒制至豆腐两面微黄后，捞出备用。

步骤三：炒制尖椒

1. 重新加热锅底的食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
2. 接着放入切好的尖椒丝，加入少许盐，白胡椒粉，翻炒均匀。
3. 尖椒稍微变软后，放入炒制好的豆腐块，继续快速翻炒均匀。
4. 加入适量的料酒和生抽提增鲜味，翻炒均匀。

步骤四：调味装盘

1. 炒制至豆腐和尖椒充分融合，呈现出诱人的香辣味道后，加入适量的盐调味。
2. 继续翻炒均匀，使盐均匀分布。
3. 最后，将尖椒干豆腐装盘，撒上香葱末作为装饰。

尖椒干豆腐做法简单，但却非常美味可口。食欲旺盛的朋友，可以尝试增加一些辣椒粉或者调味料，以增添更浓郁的口感和味道。此外，尖椒干豆腐也可以搭配米饭或者面食一同食用，美味又营养。希望大家都能享受到健康又美味的尖椒干豆腐！

尖椒干豆腐的做法步骤 尖椒干豆腐是一道美味又简单的家常菜，口感鲜辣，味道香醇，同时富含丰富的营养。不仅适合素食者，也是很多人喜爱的一道下饭菜。下面让我们来分享一下尖椒干豆腐的做法步骤。 ## 材料准备： - 尖椒 5个 - 干豆腐 300克 - 葱姜蒜适量 - 盐 适量 - 生抽 适量 - 料酒 适量 - 白胡椒粉 适量 - 食用油 适量 ## 步骤一：准备食材 首先，准备好需要的食材。尖椒选购鲜嫩、色泽鲜艳的尖椒，干豆腐选择质地细致、口感鲜嫩的豆腐。将尖椒洗净去蒂，切成细长的丝状；干豆腐切成大小均匀的块状。葱姜蒜切末备用。 ## 步骤二：炒制豆腐 1. 将锅置于火上，加热锅底的食用油。 2. 待油热后，放入切好的干豆腐块，用中小火慢慢炒制。 3. 翻炒时注意火候，避免豆腐炒糊。 4. 炒制至豆腐两面微黄后，捞出备用。 ## 步骤三：炒制尖椒 1. 重新加热锅底的食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。 2. 接着放入切好的尖椒丝，加入少许盐，白胡椒粉，翻炒均匀。 3. 尖椒稍微变软后，放入炒制好的豆腐块，继续快速翻炒均匀。 4. 加入适量的料酒和生抽提增鲜味，翻炒均匀。 ## 步骤四：调味装盘 1. 炒制至豆腐和尖椒充分融合，呈现出诱人的香辣味道后，加入适量的盐调味。 2. 继续翻炒均匀，使盐均匀分布。 3. 最后，将尖椒干豆腐装盘，撒上香葱末作为装饰。 尖椒干豆腐做法简单，但却非常美味可口。食欲旺盛的朋友，可以尝试增加一些辣椒粉或者调味料，以增添更浓郁的口感和味道。此外，尖椒干豆腐也可以搭配米饭或者面食一同食用，美味又营养。希望大家都能享受到健康又美味的尖椒干豆腐！