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尖椒炒干豆腐的做法,尖椒炒干豆腐怎么做好吃?

2023-09-05 19:23:40东北菜1

一、尖椒炒干豆腐的做法,尖椒炒干豆腐怎么做好吃?

食材:干豆腐适量,辣椒适量,大葱适量,姜适量,料酒适量,酱油适量,盐适量,味精适量,白砂糖适量,淀粉适量,猪油适量,蒜少量

制作方法:

1.将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条,然后放入水中略煮,喜欢吃嫩嫩的感觉,就多煮一会;

2.尖辣椒切片;

3.炒勺内放油烧热,下入葱姜末煸炒变色;

4.下入干豆腐煸炒.

5.加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克;

6.待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒;

二、家常尖椒干豆腐怎么炒?

所需食材:四五个尖椒切片、干豆腐适量焯水沥干切三角片、盐、食用油、五香粉、酱油、葱花下、猪瘦肉二三两切片

制作过程:洗锅烧油油热爆香葱花、五香粉、下肉片倒入适量酱油、加入尖椒干豆腐翻炒几下加盐、快速翻炒加热水收汁即可出锅

三、西红柿炒干豆腐尖椒?

把尖椒滚刀切条,把干豆腐切片,把西红柿切丁,在锅中倒入油,油热后下入尖椒,把辣椒炒熟后下入干豆腐,放盐和酱油,翻炒一分钟后将西红柿丁倒入,翻炒至西红柿出汁,即可出锅装盘

四、尖椒炒豆腐干?

1、豆干,切丝。

2、尖椒切丝,葱、姜、蒜切片。

3、油加热至冒烟后,葱、姜、蒜爆炒出香味(大火)。

4、加入尖椒丝爆炒,大概炒50-60炒。

5、加入豆干爆炒,注意火候,不要把尖椒炒的太老了。加入适量的鸡精和盐。

6、出锅盛盘。此菜炒制容易,用时短,又很下饭。

五、尖椒炒干豆腐法?

放油先把豆腐炒一下。炒到一定的黄色。再把尖椒放到里面一起炒。

最后拌葱姜蒜。就可以出锅了

六、尖椒炒干豆腐怎么做好吃,尖椒炒干豆腐的家常做法?

青椒1个

豆腐皮1张

大蒜1粒

小葱1棵

辅料

蚝油1勺生抽1勺盐1克白糖5克水淀粉适量

步骤1

准备好所有的食材。辣椒选这种厚皮的,炒出来更好吃,也不会太辣,当然嗜辣的人可以选择更辣的品种。

步骤2

尖椒洗净,去蒂,再去掉里面的筋和辣椒籽,这样处理之后,辣椒的辣度就会降低了。就算不能吃辣的也可以很快乐的吃这个菜了。切成小块。

步骤3

小葱切碎,蒜切末。

步骤4

豆腐皮叠起来,切成长条,再摞起来,切成小块.

步骤5

汤锅加水,烧开后下入刚才切好的豆腐皮,焯水之后的豆腐皮会变得柔软,吃起来口感也会绵软。

步骤6

炒锅烧热,放入调和油,再次烧热后,放入刚才切好的葱末,炒出香味,再下入辣椒翻炒。

步骤7

翻炒会,辣椒变软。

步骤8

辣椒炒软后,放入刚才焯水后的豆腐皮,再次翻炒均匀。

步骤9

调一碗料汁,加入所有的调料,倒入锅里,再次搅拌均匀,像这样勾个薄芡,会更容易入味均匀。这也是这个菜好吃的关键步之一。而且辣椒炒熟之后再调味,吃起来也不会那么辣。

步骤10

翻炒至入味均匀。

步骤11

加入蒜末。

步骤12

最后加入香菜,继续炒匀就可以了

七、尖椒干豆腐炒肉的做法,尖椒干豆腐炒肉怎么做?

尖椒干豆腐炒肉有多种做法。

以下是其中一种做法:1. 尖椒干豆腐炒肉是中国传统菜肴之一,可以根据自己的口味和偏好来选择不同的食材和做法。

2. 尖椒干豆腐炒肉的做法如下:材料:- 瘦猪肉- 尖椒- 干豆腐- 葱、姜、蒜- 生抽、老抽- 盐、胡椒粉、料酒、糖、鸡精、生粉做法:1. 将瘦猪肉切成丝,加入盐、胡椒粉、料酒、糖、鸡精、生粉腌制5分钟。

2. 把尖椒和干豆腐分别切成小块。

3. 葱、姜、蒜切末备用。

4. 热锅凉油,油热后倒入肉丝翻炒,肉变色后加入尖椒和干豆腐,翻炒几分钟,然后加入葱、姜、蒜,继续翻炒。

5. 加入生抽、老抽调味,加入水煮熟,勾芡出锅即可。

注意事项:1. 肉丝需要腌制一段时间,这样可以保证肉更加入味。

2. 干豆腐需要先用水泡软,然后再切块。

3. 尖椒可以选择不同的颜色和口感。

绿色尖椒口感较脆,红色尖椒口感较甜。

八、干豆腐炒尖椒怎么做?

干豆腐 500克 ,猪肉 100克 ,青尖椒 1个 。

葱,姜,蒜,盐,味精,花椒,淀粉,白糖,料酒,芝麻油,油。

干豆腐用水冲洗一下,切成1公分左右宽的丝,装盘备用。

猪肉用水清洗一下,控干水分,切成丝,装盘备用。

青尖椒用水清洗干净,控干水分,切成片(青尖椒片的形状没有什么要求,根据个人喜好)。切好葱,姜,蒜,备用。

碗里放入一匙儿淀粉(根据干豆腐的量掌握),兑水,勾成芡汁,备用。

把干豆腐用开水焯一下,入锅30秒捞出,沥干水分,备用。

锅内放入油加热,油热后放入花椒爆香,然后放入肉丝略翻炒一下,再放入葱,姜,蒜,翻炒。

放入焯好的干豆腐,放入料酒,白糖,盐,翻炒半分钟。然后填入一勺水(如果有老汤最好),转中火,略烧一会。

少量汤汁时,放入青尖椒,颠勺翻两下个,放入勾兑好的芡汁。

芡汁粘稠后,放入味精,关火。滴少许芝麻油,出勺。

九、尖椒炒干豆腐怎么做?

原料:

干豆腐250克

尖椒100克

调和油15毫升

猪肉50克

淡味生抽10毫升

盐少量

葱20克

姜10克

大蒜20克

做法:

1

将干豆腐切成三角形的块状

2

炒锅中放入适量水,水沸腾后将干豆腐放入锅中进行焯水处理,这样可以去除豆腥味;

3

焯一会后将干豆腐捞出放入凉水中,然后将水分倒掉;

4

将尖椒切成菱形块,喜欢吃辣的可以不去除辣筋;

5

猪肉切成细丝,你也可以切成片,根据自己喜好,小葱切丁,姜切丝,大蒜切片;

6

炒锅中放入适量调和油,油热后放入葱、姜和大蒜爆出香味;

7

将猪肉丝放入锅中;

8

煸炒至肉变色出香味;

9

将青椒块放入锅中;

10

翻炒一会至青椒表皮起泡,这样有利于青椒更好的入味;

11

将干豆腐放入锅中翻炒几下;

12

将适量的淡味生抽放入锅中翻炒几下;

13

根据自己口味放入少量盐;

14

再放入一大勺凉开水;

15

将汤汁收浓即可

十、怎样做尖椒炒干豆腐?

青椒1个

豆腐皮1张

大蒜1粒

小葱1棵

辅料

蚝油1勺生抽1勺盐1克白糖5克水淀粉适量

步骤1

准备好所有的食材。辣椒选这种厚皮的,炒出来更好吃,也不会太辣,当然嗜辣的人可以选择更辣的品种。

步骤2

尖椒洗净,去蒂,再去掉里面的筋和辣椒籽,这样处理之后,辣椒的辣度就会降低了。就算不能吃辣的也可以很快乐的吃这个菜了。切成小块。

步骤3

小葱切碎,蒜切末。

步骤4

豆腐皮叠起来,切成长条,再摞起来,切成小块.

步骤5

汤锅加水,烧开后下入刚才切好的豆腐皮,焯水之后的豆腐皮会变得柔软,吃起来口感也会绵软。

步骤6

炒锅烧热,放入调和油,再次烧热后,放入刚才切好的葱末,炒出香味,再下入辣椒翻炒。

步骤7

翻炒会,辣椒变软。

步骤8

辣椒炒软后,放入刚才焯水后的豆腐皮,再次翻炒均匀。

步骤9

调一碗料汁,加入所有的调料,倒入锅里,再次搅拌均匀,像这样勾个薄芡,会更容易入味均匀。这也是这个菜好吃的关键步之一。而且辣椒炒熟之后再调味,吃起来也不会那么辣。

步骤10

翻炒至入味均匀。

步骤11

加入蒜末。

步骤12

最后加入香菜,继续炒匀就可以了

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