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尖椒的家常做法? 尖椒土豆丝儿的做法?

2023-09-06 07:53:01东北菜1

一、尖椒的家常做法?

1.食材备齐,尖椒洗净,尖椒去蒂,把里面的籽取出

2.猪肉洗净剁成肉泥加入胡椒粉,料酒、葱末,姜末,少许盐拌匀(胡椒粉和料酒能去除肉的腥味)腌制10分钟

3.用筷子把腌制好的肉逐个塞进尖椒里

4.锅加油烧热下入尖椒,用中火煎制,将尖椒煎至两面起皱,加入葱姜蒜炒香,淋入生抽酱油和老抽酱油,加入半碗水

5.烧开,中火焖制10分钟左右,待煮至尖椒变软,剩少许汤汁时关火,盛出装盘即可

二、尖椒土豆丝儿的做法?

食材:土豆200克,青椒2根,葱、姜、食用油、盐、醋各适量。

1、土豆削皮洗干净,切成丝后浸泡在凉水中,加入少许醋,这样土豆不容易变色。

2、葱洗干净,切成葱花,姜切末。青椒洗干净,用刀切成两半,撕掉里面的筋,再拍扁切成丝。

3、起锅热油,然后放入葱花,姜末爆香;再放入青椒丝翻炒。

4、青椒丝煸炒一分钟左右盛出备用。锅中留底油,放土豆丝进行煸炒,炒至土豆丝变成半透明状,放入青椒丝。

5、放入适量盐,炒一分钟即可出锅装盘

三、扒尖椒的家常做法?

主料尖椒500g蒜3瓣辅料盐适量鸡精1/2茶勺醋2茶勺白糖1茶勺生抽1茶勺老抽1/2茶勺步骤1.尖椒去籽,洗净切长断。

2.蒜切末3.所有的调料放碗里加少许清水调成汁。

4.锅里油烧热,放入青椒炸至琥珀色。

5.炸好的青椒捞出控油备用。

6.炒锅重新放油,油热放蒜末爆香。

7.倒入调好的料汁8.倒入炸好的青椒,让青椒充份吸收汤汁的味道。

9.青椒做好后装盘即可

四、芝麻尖椒的家常做法?

主料:尖辣椒。 调料:芝麻、盐

1把尖辣椒洗净,去蒂、去籽

2放入微波炉,高火3分钟,翻面再高火2分钟,取出

3剪掉辣筋

4.然后将其切成条,放入盘中,点缀后备用

5将芝麻擀碎

6将擀碎的芝麻和盐拌匀,即成芝麻盐。二者比例根据自己口味调整即可

7.将芝麻盐放入尖椒的盘中,蘸之即可食用

五、尖椒菜的家常做法?

主料

尖椒1个,茄子250g

辅料

盐2g,食用油5g,葱4g,蒜2瓣,六月鲜特级原汁酱油4g,葱伴侣六月香豆瓣酱8g,香油2g,干辣椒2个

步骤

1.准备:圆茄子切细一些的条,尖椒切条,干辣椒切小段,葱蒜切小段,葱伴侣六月香豆瓣酱和六月鲜特级原汁酱油。

2.锅中倒入油,将干辣椒煸香。

3.加入葱伴侣六月香豆瓣酱炒香。

4.加入葱蒜炒香。

5.加入茄子翻炒,茄子会比较干,可以加少许清水翻炒。

6.烹入六月鲜特级原汁酱油。

7.加入尖椒翻炒

8.茄子快成熟时,加入盐调味。

9.最后加香油提香即可出锅。

六、尖椒鸡蛋的家常做法?

步骤/方式1

材料备好:尖椒洗干净去核,小葱洗干净,鸡蛋

步骤/方式2

鸡蛋打散,加盐搅拌均匀

步骤/方式3

尖椒切成三角块,小葱切碎

步骤/方式4

起锅烧油,葱花炒香

步骤/方式5

放入鸡蛋,炒熟打散盛出备用

步骤/方式6

烧油 ,放入尖椒翻炒

步骤/方式7

加盐,炒匀

步骤/方式8

放入鸡蛋翻炒均匀

步骤/方式9

盛出

七、焖尖椒的家常做法?

做法如下:

材料:

- 尖椒 500 克

- 肉片 150 克

- 豆瓣酱 1 大勺

- 姜片 5 片

- 蒜瓣 3 瓣

- 青葱 2 根

- 生抽 1 小勺

- 盐适量

- 红油适量

步骤:

1. 将尖椒洗净,去除蒂头和子沟,切成歪斜的小段。

2. 肉切成薄片,将姜片切成丝,蒜瓣切碎备用。

3. 热锅凉油,油温至热,放入肉片,煸炒至变色后加入豆瓣酱,翻炒均匀。

4. 加入姜丝、蒜末,翻炒几下后放入切好的尖椒,用中小火煸炒至尖椒稍微熟软。

5. 加入生抽、盐,继续翻炒均匀。

6. 倒适量的水(不要太多),盖上锅盖焖煮几分钟至尖椒软烂,再加入青葱、红油翻炒几下即可。

八、清蒸尖椒的家常做法?

把尖椒洗净

步骤2

把尖椒从中间切开去籽,再切成两段放入小盆里

步骤3

放入油.十三香.葱花和大酱

步骤4

把锅里放适量的水,放入蒸帘

步骤5

把装有尖椒的小盆放入锅里

步骤6

中火蒸制15分钟左右大概就熟了

九、尖椒鸡丝的家常做法?

主料

鸡脯300g

青椒30克

辅料:

大蒜5克 姜5克 酱油2克 花椒2克 食盐5克

步骤:

1.将鸡脯切成鸡丝,青椒切丝,大蒜、姜切成末;切好的鸡丝放适量淀粉

2.切好的鸡丝放入淀粉、姜蒜末、花椒、食盐、酱油、腌制3-5分钟;酱油是为了染色。

3.将切好的青椒放入锅中焙一下,待青椒焙软后起锅放入盘中

4.锅中放入适量油,等油烧的滚烫冒青烟时,倒入腌制好的鸡肉丝翻炒1-2分钟

5.待鸡肉炒的差不多了,由红色的肉变成白色之后,再加入焙好的青椒,和鸡肉混合翻炒1-2分钟,放入适量食盐和鸡精,起锅。

十、尖椒包的家常做法?

用料

青圆椒 8个

猪肉碎 适量

料酒 2勺

生姜沫 少量

葱花 少量

酱油 2勺

鸡蛋清 2个

生粉 1勺

调味品 适量

食用油 适量

做法步骤

1、肉沫放入料酒、生姜沫、葱花、调味品、鸡蛋清、生粉搅拌均匀。

2、青椒洗净去籽,把调好的肉塞到青椒里,不要塞太多,肉不易熟。

3、锅里放入适量的食用油,把塞好肉的青椒放入锅里,中小火煎。

4、用锅铲压扁,两面煎黄。

5、最后,调味,出锅。

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