土豆丝焖面的家常做法窍门？

一、土豆丝焖面的家常做法窍门？

1、准备食材，鸡腿切块，土豆去皮备用，葱切葱粒、姜切片、青红尖椒各1个，八角1粒、香叶3片。

2、土豆切滚刀块，青红尖椒切小圈。

3、锅中放少许底油，放入切好的鸡块快速翻炒至微微变色烹入料酒。

4、烹入料酒后，这时你会发现锅中的油汁比较浑浊。

5、煸炒到锅中油转为清亮，这时放入葱、姜、蒜、八角、香叶炒出香味。

6、加入老抽翻炒至鸡块上色。

7、鸡块上色后，加入土豆。

8、翻炒至土豆上色后，加入热水没过鸡块土豆，大火烧沸后，改小火烧制10分钟左右。

9、烧十分钟左右后，把宽面条均匀铺在土豆鸡块上，再次盖上盖子小火焖烧。

10、大约六七分钟左右，汤汁剩一点的时候关火，撒上青红尖椒圈。

11、翻拌均匀，让没有浸透汤汁的面条也裹上汤汁即可。

二、尖椒的家常做法？

1.食材备齐，尖椒洗净，尖椒去蒂，把里面的籽取出

2.猪肉洗净剁成肉泥加入胡椒粉，料酒、葱末，姜末，少许盐拌匀（胡椒粉和料酒能去除肉的腥味）腌制10分钟

3.用筷子把腌制好的肉逐个塞进尖椒里

4.锅加油烧热下入尖椒，用中火煎制，将尖椒煎至两面起皱，加入葱姜蒜炒香，淋入生抽酱油和老抽酱油，加入半碗水

5.烧开，中火焖制10分钟左右，待煮至尖椒变软，剩少许汤汁时关火，盛出装盘即可

三、尖椒土豆丝儿的做法？

食材:土豆200克，青椒2根，葱、姜、食用油、盐、醋各适量。

1、土豆削皮洗干净，切成丝后浸泡在凉水中，加入少许醋，这样土豆不容易变色。

2、葱洗干净，切成葱花，姜切末。青椒洗干净，用刀切成两半，撕掉里面的筋，再拍扁切成丝。

3、起锅热油，然后放入葱花，姜末爆香；再放入青椒丝翻炒。

4、青椒丝煸炒一分钟左右盛出备用。锅中留底油，放土豆丝进行煸炒，炒至土豆丝变成半透明状，放入青椒丝。

5、放入适量盐，炒一分钟即可出锅装盘

四、扒尖椒的家常做法？

主料尖椒500g蒜3瓣辅料盐适量鸡精1/2茶勺醋2茶勺白糖1茶勺生抽1茶勺老抽1/2茶勺步骤1.尖椒去籽，洗净切长断。

2.蒜切末3.所有的调料放碗里加少许清水调成汁。

4.锅里油烧热，放入青椒炸至琥珀色。

5.炸好的青椒捞出控油备用。

6.炒锅重新放油，油热放蒜末爆香。

7.倒入调好的料汁8.倒入炸好的青椒，让青椒充份吸收汤汁的味道。

9.青椒做好后装盘即可

五、芝麻尖椒的家常做法？

主料：尖辣椒。 调料：芝麻、盐

1把尖辣椒洗净，去蒂、去籽

2放入微波炉，高火3分钟，翻面再高火2分钟，取出

3剪掉辣筋

4.然后将其切成条，放入盘中，点缀后备用

5将芝麻擀碎

6将擀碎的芝麻和盐拌匀，即成芝麻盐。二者比例根据自己口味调整即可

7.将芝麻盐放入尖椒的盘中，蘸之即可食用

六、尖椒菜的家常做法？

主料

尖椒1个，茄子250g

辅料

盐2g，食用油5g，葱4g，蒜2瓣，六月鲜特级原汁酱油4g，葱伴侣六月香豆瓣酱8g，香油2g，干辣椒2个

步骤

1.准备：圆茄子切细一些的条，尖椒切条，干辣椒切小段，葱蒜切小段，葱伴侣六月香豆瓣酱和六月鲜特级原汁酱油。

2.锅中倒入油，将干辣椒煸香。

3.加入葱伴侣六月香豆瓣酱炒香。

4.加入葱蒜炒香。

5.加入茄子翻炒，茄子会比较干，可以加少许清水翻炒。

6.烹入六月鲜特级原汁酱油。

7.加入尖椒翻炒

8.茄子快成熟时，加入盐调味。

9.最后加香油提香即可出锅。

七、尖椒鸡蛋的家常做法？

步骤/方式1

材料备好：尖椒洗干净去核，小葱洗干净，鸡蛋

步骤/方式2

鸡蛋打散，加盐搅拌均匀

步骤/方式3

尖椒切成三角块，小葱切碎

步骤/方式4

起锅烧油，葱花炒香

步骤/方式5

放入鸡蛋，炒熟打散盛出备用

步骤/方式6

烧油 ，放入尖椒翻炒

步骤/方式7

加盐，炒匀

步骤/方式8

放入鸡蛋翻炒均匀

步骤/方式9

盛出

八、焖尖椒的家常做法？

做法如下：

材料：

- 尖椒 500 克

- 肉片 150 克

- 豆瓣酱 1 大勺

- 姜片 5 片

- 蒜瓣 3 瓣

- 青葱 2 根

- 生抽 1 小勺

- 盐适量

- 红油适量

步骤：

1. 将尖椒洗净，去除蒂头和子沟，切成歪斜的小段。

2. 肉切成薄片，将姜片切成丝，蒜瓣切碎备用。

3. 热锅凉油，油温至热，放入肉片，煸炒至变色后加入豆瓣酱，翻炒均匀。

4. 加入姜丝、蒜末，翻炒几下后放入切好的尖椒，用中小火煸炒至尖椒稍微熟软。

5. 加入生抽、盐，继续翻炒均匀。

6. 倒适量的水（不要太多），盖上锅盖焖煮几分钟至尖椒软烂，再加入青葱、红油翻炒几下即可。

九、清蒸尖椒的家常做法？

把尖椒洗净

步骤2

把尖椒从中间切开去籽，再切成两段放入小盆里

步骤3

放入油.十三香.葱花和大酱

步骤4

把锅里放适量的水，放入蒸帘

步骤5

把装有尖椒的小盆放入锅里

步骤6

中火蒸制15分钟左右大概就熟了

十、尖椒鸡丝的家常做法？

主料

鸡脯300g

青椒30克

辅料：

大蒜5克 姜5克 酱油2克 花椒2克 食盐5克

步骤：

1.将鸡脯切成鸡丝，青椒切丝，大蒜、姜切成末；切好的鸡丝放适量淀粉

2.切好的鸡丝放入淀粉、姜蒜末、花椒、食盐、酱油、腌制3-5分钟；酱油是为了染色。

3.将切好的青椒放入锅中焙一下，待青椒焙软后起锅放入盘中

4.锅中放入适量油，等油烧的滚烫冒青烟时，倒入腌制好的鸡肉丝翻炒1-2分钟

5.待鸡肉炒的差不多了，由红色的肉变成白色之后，再加入焙好的青椒，和鸡肉混合翻炒1-2分钟，放入适量食盐和鸡精，起锅。