尖椒土豆丝儿的做法？ 尖椒土豆丝的尖椒怎么切？

一、尖椒土豆丝儿的做法？

食材:土豆200克，青椒2根，葱、姜、食用油、盐、醋各适量。

1、土豆削皮洗干净，切成丝后浸泡在凉水中，加入少许醋，这样土豆不容易变色。

2、葱洗干净，切成葱花，姜切末。青椒洗干净，用刀切成两半，撕掉里面的筋，再拍扁切成丝。

3、起锅热油，然后放入葱花，姜末爆香；再放入青椒丝翻炒。

4、青椒丝煸炒一分钟左右盛出备用。锅中留底油，放土豆丝进行煸炒，炒至土豆丝变成半透明状，放入青椒丝。

5、放入适量盐，炒一分钟即可出锅装盘

二、尖椒土豆丝的尖椒怎么切？

尖椒不仅能补充身体所需维生素，对在减肥期间的人们，也有促进血液循环，新城代谢的作用。不少人困惑，尖椒怎么切丝呢？下面为您解答。

尖椒切丝是比较简单的，常规解法是你要先把尖椒洗干净，然后把根蒂往里用力按再拔出来，这样就可以把尖椒开一个口，然后把种子和根蒂一并清理干净。里面的尖椒子是非常辣的，如果不能吃辣的人一定要清洗干净，然后清理完之后把它切成两半，压扁了，然后切丝，一般是左手按住青椒，右手拿刀，要用手指甲按主青椒，用指关节抵住刀，以免会切到手。

1.尖椒的凹线就是辣椒的筋,从它的旁边切开,用水果刀好操作一些。

2.左手拿着尖椒的蒂,从食指处,缘圈切下去,切的时候,带着里面的筋一起挑起来切。注意:手只拿...

3.这样就可以完整的取出尖椒筋和种子了。

4.接下来就把尖椒切两半对合。如果切块,就先缘长线切之长条后,再斜切。这时手指也是在尖椒的皮上。

三、面粉蒸尖椒做法步骤？

原料：面粉80克、娃娃菜50克、盐适量、五香粉适量、鸡精适量、大葱半根、大蒜4瓣、油泼辣子适量、干木耳5克、开水560克。

木耳泡发后切小块，娃娃菜切碎，葱切碎，蒜切片、大葱用少量热油浇一下备用。

面粉倒入盆中，少量多次加入开水，搅拌，将面用开水烫成糊糊，搅拌至无颗粒状。

然后加入所有配菜，搅拌匀，调入盐、五香粉、鸡精搅拌匀。

最后加入适量油泼辣子，搅拌均匀。放入锅中蒸，我用压力锅，压了15分钟。蒸熟后就可以出锅。

四、50斤尖椒土豆丝饼做法？

50斤的尖椒土豆丝必须先放入热水内煮熟，然后再进行翻炒，而且在翻炒前一定要用油锅进行反复的炼烧。这样放入土豆丝才不会有粘锅的现象。然后放入锅内大火翻炒两分钟，放入食用盐，鸡粉和生抽出锅时放入老抽就可以。

五、土豆丝的做法步骤？

1、用料：土豆200克、小米椒2个、蒜末5克、姜末5克、泡椒2个、陈醋10ml，食用油、食盐、胡椒、味精适量。

2、具体步骤

步骤1、土豆削皮洗净，切成薄丝。

步骤2、切好的土豆丝，洗净后在冷水中滴几滴醋浸泡5分钟。

步骤3、锅底烧热水，烧沸腾，放入土豆丝煮20秒，然后过冰水备用。

步骤4、锅底给油，烧到8层热，放入蒜末、姜末、干辣椒、泡椒、土豆丝，爆炒25秒，在放入剩余的调料，即可出锅。

六、香菇土豆丝做法步骤？

主料

香菇20g

马铃薯丁(脱水)200g

辅料

调和油适量 食盐适量 蒜适量 柿子椒2个

步骤1

青椒切丝

步骤2

土豆丝切丝用水泡上

步骤3

香菇切成条状

步骤4

先把青椒下锅翻炒

步骤5

再放入香菇和蒜炒香

步骤6

加入土豆丝翻炒

步骤7

加盐

步骤8

加点醋炒匀出锅

七、酸辣土豆丝做法步骤？

酸辣土豆丝是很家常的一道菜，也是很多新手最先学做的菜，看起来很简单，做出来也各有味道，真正做到酸辣脆爽还是有很多细节。

材料

主料：土豆2个 ；

辅料：油1勺、盐2茶匙、红辣椒2个、蒜瓣2个、香菜梗适量 、花椒适量、糖少量、白醋1勺 、香油适量

酸辣土豆丝

1

土豆洗净去皮，宜去皮的直接刮掉，不容易去可以削掉。

2

刨丝加1茶匙盐和几滴醋浸泡半小时，然后过几遍水，去掉多余的淀粉。刨丝器可以买方空的 更接近切的，有人说刨土豆丝很难吃，主要是圆孔的原因。

3

泡土豆丝时红辣椒和香菜梗切小段，蒜切片。

4

捞出控水至少十分钟。

5

锅烧热放花生油，油热后即开始要冒烟放入花椒粒煸炒出香味关火，凉一会捞出花椒不用。

6

再一次开火，烧热放辣椒和蒜片煸炒。

7

放入土豆丝快速翻炒几下。

8

尽早的倒入一半白醋，保持土豆丝清脆。

9

放入1茶匙盐和一点糖提味，稍微淋点水，依然是快速翻。

10

放香菜炒翻炒几下，淋入余下的一半白醋出锅。装盘后淋香油。

八、土豆丝煎饼做法步骤？

答题：土豆丝煎饼做法步骤？

准备面粉，一个鸡蛋，一小捏苏打粉

把面粉放到盆里。打了一个鸡蛋。放了一年小苏打。搅拌均匀。再加适量的水。在搅拌均匀。成稀糊状。备用

让这个糊状面糊多醒一会儿。备用

再准备一个大土豆切成丝。用水把淀粉洗净控干水分备用。现在把平底锅做上。锅烧热之后。用小刷子刷上油，油不必多。用菜勺子。舀一勺面糊，

倒在平底锅上。用刮刀摊平。烙成煎饼。用同样的方法把煎饼烙完。放在盆里备用。

另起锅放油。油温之后。放点红辣椒是爆香。再放点葱花翻炒。把土豆丝放进的去。放点酱油，放点蚝油，放少许盐，味精翻炒均匀出锅装盘即可。

用做好的煎饼卷土豆丝儿。开吃

九、炒土豆丝的做法步骤详细？

配料：

土豆丝 1-2个、蒜末 适量、干辣椒丝 适量、葱末 少量、香醋 适量、精盐 适量

烹饪步骤：

1.葱末 ，蒜末以及干辣椒丝切好备用

2.土豆去皮切丝，用水滤洗

3.滤干备用

4.热油，放入蒜末，干辣椒丝

5.倒入土豆丝翻炒3-4分钟， 放盐和醋 继续翻炒1分钟

6.起锅，撒入葱花即

烹饪小贴士：

如何挑选味道更好、质量更佳的土豆吗？

1.看形状圆形的马铃薯属于粉质马铃薯，适合用来做沙拉或土豆泥；而细长的五月皇后品种则属黏质，不容易煮烂，适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。

2.看表面挑土豆要挑表皮光洁的，芽眼较浅的。这样的土豆好削皮，土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆，表皮无干疤和糙皮，无病斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气味的最好。

3.看颜色要买黄皮的土豆，黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，含有胡萝卜素，口味较好。另外，还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用。因为其中含有的龙葵素有毒性，加热也不会被破坏，吃了会中毒。

大家喜欢吃这个吗？

十、尖椒炒拉皮的做法步骤图，尖椒炒拉皮怎么做？

用料 主料 东北拉皮1袋 尖椒2个 胡萝卜1根 辅料 生抽 1勺 蚝油 1勺 精盐 少许 大葱 1小段 白糖 1小勺 油 适量 尖椒炒拉皮的做法 1. 拉皮用温水泡开，用凉水冲洗几遍，控干水分。

2. 准备配菜改刀备用 3. 锅烧热，放入胡萝卜煸炒。

4. 放入尖椒心煸炒 5. 放生抽、蚝油翻炒。

6. 放入拉皮翻炒 7. 翻炒几下放盐和糖调味锅 烹饪技巧 在外边看着炒拉皮，不敢买。第一次在家自己炒拉皮，没想到很好吃。