青椒卤豆腐做法大全？ 青椒炒干豆腐做法？

一、青椒卤豆腐做法大全？

青椒卤豆腐

— 食材清单 —

主料:

500克

辅料:

青椒

两根

盐

适量

生抽

适量

— 烹饪步骤 —

1· 准备材料。超简单。青椒两根，卤豆腐一袋。

2· 卤豆腐切块，青椒切丁。

3· 电饭煲放油热几分钟，然后放青椒。盖上焖几分钟。

4· 焖个两三分钟，然后放卤豆腐干。继续焖个五六分钟，中间翻几次，避免糊锅。出锅前放点盐和生抽就行了。

5· 出锅~又简单又美味。

二、青椒炒干豆腐做法？

主料

干豆腐两块，尖椒5个，猪肉适量

辅料

玉米淀粉一勺，生抽一勺蚝油一勺

五香粉半小勺，糖半小勺，葱一颗，味精适量，盐多半勺

制作方法：1.干豆腐切条焯水，尖椒切丝，猪肉切细丝，葱切碎，干辣椒掰碎。

2.小碗里放一勺玉米淀粉，一勺蚝油，一勺生抽，半小勺五香粉，半小勺糖，多半小勺盐，味精适量，放入半碗水，调成碗汁备用。

3.起锅烧油，爆香葱和干辣椒以后放入肉丝。

4.肉丝炒熟放入豆皮，翻炒均匀之后倒入碗汁。

5.碗汁烧粘稠，豆腐都裹满料汁之后放入尖椒丝。

6.尖椒丝炒熟关火，装盘。

三、青椒干豆腐的家常做法？

干豆腐切菱形片，五花肉也切片丶青椒片丶锅放水开下干豆腐焯水捞出，锅放油下葱姜炒香下五花肉片反炒出香下料酒丶酱油丶五香粉下入干豆腐加入少许清水炖一会，加入青椒勾芡加蒜末，好吃的青椒干豆腐就做好了。

四、青椒豆腐卤子做法大全？

主料：豆腐350克，辣椒3个

辅料：姜适量，酱油3汤匙，白糖1小匙，淀粉2小匙，味精少许

做法步骤：

步骤1

根据人数准备好适量的蔬菜（注意：豆腐选用稍老一点的。）

步骤2

把豆腐切成菱形

步骤3

辣椒切片，姜切丝

步骤4

淀粉2小匙、白糖1小匙、味精少许、酱油3汤匙

步骤5

加入适量的清水调匀

步骤6

1.5汤匙油炒姜末、之后加入辣椒

步骤7

把豆腐放入锅里炒（注意动作力度，别炒太碎）

步骤8

加入调制好的淀粉水，拌匀就可以起锅了。

步骤9

这样一道美味的青椒豆腐卤子就做好了，下饭下面条都可。

五、青椒豆腐干的家常做法？

青椒豆腐干的话，你可以这样做，你把青椒切成马耳状一样，然后放油，把青椒放进去翻炒个三分钟左右，然后把豆腐干切成小块，然后再放进去一起炒，这样炒出来的豆腐干跟青椒是很好吃的

六、青椒炒豆腐干的做法？

所需材料：

- 豆腐干：适量

- 青椒：2-3个

- 大蒜：适量

- 姜：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 豆腐干切成适当大小的块状，青椒切成细长条状，大蒜和姜切末备用。

2. 在锅中加热适量的食用油，待油热后加入蒜末和姜末煸炒出香味。

3. 加入青椒条，翻炒几下，使青椒略微变软。

4. 加入豆腐干块，继续翻炒均匀。

5. 加入适量的生抽，略炒均匀，使豆腐干和青椒均匀入味。

6. 根据个人口味，添加适量的盐进行调味，继续翻炒均匀即可。

7. 将炒好的青椒豆腐干装盘，即可食用。

Tips提示：

- 豆腐干本身有一定的咸味，所以调味时要注意盐的使用量。

- 可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或辣椒粉增加香辣味道。

- 如果喜欢椒香味更浓郁，可以在炒制青椒前炒一些整颗花椒或豆瓣酱。

- 青椒和豆腐干都可以根据个人口味切割成喜欢的大小。

- 可以根据个人喜好加入其他蔬菜，如胡萝卜、蘑菇等，增加颜色和营养。

希望以上的做法对您有所帮助，祝您制作出美味的青椒炒豆腐干！

七、干锅干豆腐的做法大全？

材料：干豆腐

辅料：大蒜、生姜、大葱、红辣椒、八角、花椒、香菜

调料：火锅底料、老抽、食盐、红油、料酒、花椒粉

做法：

1.首先处理食材，干豆腐买回来后会是一整张，把干豆腐先切宽条，再改刀切成细丝，大蒜切蒜片、生姜切姜片、大葱切葱花，切好一起放入碗中，碗中再加入几粒花椒和一粒八角。

2.炒锅热锅后加入适量植物油，油热后下入葱姜蒜、八角、花椒，煸炒片刻，把辅料炒香。

3.辅料炒香后再下入一块火锅底料，把火锅底料炒开炒化，炒出火锅底料的红油。

4.接着在锅内加入适量清水，持续煮2分钟，充分煮出辅料的香味。

5.汤汁煮2分钟后加入2克料酒、2克食盐、1克老抽。

6.然后用漏勺把锅内的辅料残渣捞出，这样汤内不会有太多杂质。

7.接着再下入准备好的干豆腐，使汤汁能浸泡干豆腐，转中火慢煨2分钟，使干豆腐充分入味，慢煨2分钟后把干豆腐和汤汁一起盛到碗中。

8.碗中再码放一些大蒜末、花椒粉和红辣椒，烧一些六成热的热油，把热油浇在辅料上，用高油温激出香味。

9.最后再码放上香菜段或者葱花后美味即享。

八、酱干豆腐的做法大全？

1.将厚一些的干豆腐先切成丝，然后断成5-6厘米的段。

2.把酱牛肉切成丝，放进锅里，倒上酱油和少量的水，一边熬一边往里放胡椒粒，白糖等。熬5分钟后晾凉。

3.把加工好的豆腐装进盆里，把晾好的汤倒进去，再奥投进辣椒面，姜末，味素，芝麻等搅拌均匀后，盖上盖儿，放半天即可食用。

九、萍乡干豆腐的做法大全？

做法一:尖椒干豆腐

材料：干豆腐350g，猪瘦肉80g，油适量，盐适量，大蒜适量，姜适量，酱油适量，料酒适量，花椒粉适量，土豆淀粉适量，尖椒50g

1.干豆腐洗净，切成条状

2.尖椒洗净切成切刀

3.瘦猪肉和大蒜姜切好，所有材料备用

4.锅底少许油，下入大蒜和姜爆香

5.加入猪肉

6.翻炒至猪肉变色

7.加入酱油和花椒粉

8.加入干豆腐

9.翻炒均匀

10.加入少许水大火烧开

11.放入切好的尖椒加入盐调味

12.最后用用水淀粉勾芡

做法二:干豆腐菜卷

材料：里脊50g,干豆腐3张，油适量，胡萝卜1根，大葱半根，香菜适量，香其酱1袋

1.新鲜干豆腐洗净用热水烫一下

2.胡萝卜洗净切丝，香菜洗净备用

3.葱切大段，在切成丝

4.干豆腐改成见方的块，先放胡萝卜丝，葱丝

5.加香菜叶

6.卷好改成斜刀，切段

7.依次摆到圆盘，盘中间放一圆碗

8.里脊切成丝

9.锅里下油爆炒肉丝

10.肉丝发白加入一代香其酱

11.炒匀起锅倒入碗内

十、酸菜干豆腐的做法大全？

酸菜干豆腐的做法，主料:

酸菜400克

辅料:

豆腐干200g五花肉100g

蒜4粒姜3片

烹饪步骤

1· 酸菜提前放清水浸泡，捞出沥干切丝，豆腐干用斜刀片半厘米 厚，五花肉切片

2. 五花肉下锅煸炒至出油微黄， 加入切好的豆腐干中小火翻炒至豆腐干切面微焦，这时火后一定不能大，要不然豆腐干会粘锅，加少许盐

3· 放入酸菜姜蒜末、小勺白糖转中火翻炒几分钟，让三种食材互相入味，最后加小许开水加盖焖煮1分钟，加味精炒均即可。