干豆腐炒韭菜家常做法大全？

一、干豆腐炒韭菜家常做法大全？

步骤1

干豆腐切成一样宽

步骤2

切丝不要切太细

步骤3

新鲜韭菜去除老根

步骤4

洗好 切成段

步骤5

热油下豆腐丝 翻炒 撒点点水

步骤6

放盐 放韭菜的根翻炒

步骤7

放韭菜的叶子翻炒、韭菜变色出锅

烹饪技巧

豆腐丝切太细翻炒易断，炒干豆腐丝撒点水免得沾锅

二、大葱炒干豆腐的做法？

材料

主料：干豆腐100g；

辅料：油15g、盐1茶匙、酱油2茶匙、干辣椒适量、水淀粉适量、姜2片、大葱1/2个

葱炒干豆腐

3

干豆腐洗净，切成条状，开水煮片刻

4

捞出沥水，装入盘中备用

5

将准备好的葱姜和红辣椒切件备用

6

锅底加油，大蒜和姜爆香

7

加入葱和干豆腐翻炒均匀加入酱油，盐等调料

8

最后用水淀粉勾芡盛盘即可

三、大葱炒豆腐的家常做法？

用料

大葱 三棵

豆腐 一大块

盐 适量

味精 适量

大葱炒豆腐的做法步骤

步骤 1

大葱剥皮洗净切小段，豆腐切厚片，蒸锅热水，待水沸过水掉一下捞出，切丁。

步骤 2

热油锅，后转小火倒入切好的豆腐丁，翻炒至豆腐微黄变色，下入切好的大葱，翻炒均匀后加入适量的盐，若干锅可倒入适量的水。

步骤 3

炒至大葱断生无辣味，加适量的味精便可出锅。

四、干豆腐卷炒大葱做法？

一、材料

猪精肉100g、干豆腐皮2张、大葱2棵、许氏农家酱（(取适当用量) 1袋、葱适量、姜适量、蒜适量、油适量、胡椒粉适量、鸡粉适量、十三香适量、味精适量、水淀粉适量。

二、做法

1、肉切沫。

2、葱姜蒜切沫。

3、备好酱料。

4、锅内放入适量豆油开小火升温后煸炒肉沫。

5、肉沫变白后加入适量酱料(我用的是许氏大酱)鸡粉、十三香、葱姜蒜沫、胡椒粉、两手勺清水、味精。烧开后用水淀粉勾芡即可

6、炸好的肉沫酱。

7、准备2张干豆腐皮。

8、把干豆腐铺在案板上，根据自己口味的轻重选择多少肉沫酱，将肉沫酱抹在豆皮上，再放1～2棵大葱。

9、从一端卷起来后就可以享用了。

五、大葱炒豆腐不油炸家常做法？

原料：

豆腐 2块，

大葱 2根，

小米椒 2只，

青线椒 2只，

蒜 6瓣，

盐 适量，

蚝油 适量，

糖 少许，

老抽 适量，制作方法：

1.豆腐先切成三角块，再片成薄片。大葱斜切段。小米椒切圈，青椒斜切，蒜瓣切片，放入碗中备用。

2.锅热，下入少许植物油润锅，然后下入豆腐煎制。改成中火，煎至2面金黄，盛出备用。

3.锅中再次倒入菜籽油，等油冒烟下入蒜爆箱，倒入葱蒜片辣椒炒出香气，加入一杯纯净水，下入盐，蚝油，少许白糖，老抽上色，下入豆腐，转中火烧至入味，汤汁快烧干时，勾薄芡，即可装盘出锅。

六、冬瓜炒干豆腐做法大全？

主料

冬瓜230克，干豆腐6块（白）

辅料

柿子椒25克，姜10克，葱10克，八角2瓣，盐3克，鸡精1克，花生油15毫升

做法

1.冬瓜洗净去皮去子，切成条。

2.干豆腐切成条、柿子椒切丝、姜切成末、葱切粒。

3.起锅加入油和八角小火煸香，煸香后捞出八角。

4.下入姜、葱头和干豆腐翻炒匀。

5.下入柿子椒和葱翻炒匀。

6.下入冬瓜翻炒匀。

7.加入10毫升水盖住焖2分钟，加入盐和鸡精翻炒匀既可。

七、炒豆腐怎么做好吃，大葱炒豆腐的家常做法？

所需材料：五花肉500克、干豆腐500克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10粒、大料1瓣、冰糖1汤匙、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、干辣椒2个、水淀粉适量、

做法步骤：

1.将五花肉的肉皮刮洗干净，然后再将五花肉切成2厘米见方的块

2.将干豆腐切成四方形，再对角切成三角形，将干豆腐底边向上卷起，然后再打成结，其余依样做好都打成结

3.锅加水，冷水下入五花肉焯水，烧开，煮5-6分钟，撇去浮沫，将五花肉捞出，沥净水待用，水要沥净，否则炒制时容易溅油

4.锅加油烧热，下入冰糖炒制糖色，待糖浆起小泡，颜色变深褐色，下入焯好水的五花肉，将五花肉炒制上色，下入葱段，姜片，蒜粒，干辣椒，花椒，大料翻炒均匀

5.淋入热水，要没过肉面，水量要一次性加足，淋入酱油，料酒，大火烧开，转小火，煮40-50分钟。

6.到时间后，下入干豆腐结，加入盐，继续炖制10分钟，待炖制剩少许汤汁时，淋入适量水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得粘稠，都包裹在食材上 ，关火，盛出装盘即可。

八、豆腐炒牛肉家常做法大全？

主料：干豆腐150克、牛肉200克

辅料：葱10克、料酒10毫升、生抽5毫升、盐3克、姜1片、干辣椒1个、蛋清1个

做法

1.

干豆腐切成均匀的条状，备用。

2.

牛肉切薄片，用料酒、蛋清、盐味一下，备用。

3.

葱花姜丝干辣椒备用。

4.

锅烧热倒入适量食用油，葱花姜干辣椒下锅爆香。

5.

放入味好的牛肉片，翻炒。

6.

牛肉翻炒至变色，大约8分熟。

7.

翻入切好的干豆腐条，翻炒。

8.

加入适量生抽，将牛肉片和干豆腐翻炒均匀上色。

9.

出锅前放入小葱叶切得葱花，翻炒均与即可出锅了。

九、大葱豆腐的做法大全家常菜？

大葱炒豆腐家常菜

准备食材：老豆腐1块、大葱1根、白糖1勺、生抽1勺、盐适量

操作过程:豆腐切块，葱切葱花，起锅烧油，下入切好的老豆腐两面煎一下，小火煎，出来的色泽金黄。煎两面金黄捞出备用。

第二步，放少许油，爆香葱花，放入煎好的豆腐块，放入佐料，翻几回，就可出锅

十、干煸豆腐的家常做法大全？

主料3人份

豆腐500克

辅料

蒜2瓣

 生抽2勺香菇3个 姜1/2块青椒1个 鸡粉1勺植物油适量

步骤1

买回的豆腐切成小块

步骤2

青椒、香菇切丝，大蒜、姜切成末

步骤3

热锅热油，把豆腐平铺在炒锅里开始煎

步骤4

煎至两面金黄。盛到碗里待用

步骤5

锅里留底油，下如蒜、姜煸炒出香

步骤6

下入煎好的豆腐调上生抽适量、五香粉小火闷至5分钟

步骤7

加入香菇丝

步骤8

最后下入青椒丝大火翻炒，调入鸡粉起锅

步骤9

趁热吃，豆腐外脆里嫩。即开胃又下饭