大葱炒豆腐怎么炒？ 大葱炒豆腐学名？

一、大葱炒豆腐怎么炒？

所需材料：五花肉500克、干豆腐500克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10粒、大料1瓣、冰糖1汤匙、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、干辣椒2个、水淀粉适量、

做法步骤：

1.将五花肉的肉皮刮洗干净，然后再将五花肉切成2厘米见方的块

2.将干豆腐切成四方形，再对角切成三角形，将干豆腐底边向上卷起，然后再打成结，其余依样做好都打成结

3.锅加水，冷水下入五花肉焯水，烧开，煮5-6分钟，撇去浮沫，将五花肉捞出，沥净水待用，水要沥净，否则炒制时容易溅油

4.锅加油烧热，下入冰糖炒制糖色，待糖浆起小泡，颜色变深褐色，下入焯好水的五花肉，将五花肉炒制上色，下入葱段，姜片，蒜粒，干辣椒，花椒，大料翻炒均匀

5.淋入热水，要没过肉面，水量要一次性加足，淋入酱油，料酒，大火烧开，转小火，煮40-50分钟。

6.到时间后，下入干豆腐结，加入盐，继续炖制10分钟，待炖制剩少许汤汁时，淋入适量水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得粘稠，都包裹在食材上 ，关火，盛出装盘即可。

二、大葱炒豆腐学名？

大葱拌豆腐的学名叫小葱拌豆腐，这是东北的一个凉菜。大葱拌豆腐的学名叫小葱拌豆腐，这是东北的一个凉菜，可能山东人也喜欢吃吧，因为大葱是山东人的首选好菜。有句歇后语：小葱拌豆腐一清二白，是对这道菜的褒奖，不仅好吃爽口又养眼。就是好吃又好看营养价值还很高。对于一个厨艺术水平不高的人这是一道好菜。

三、青蛙可以炒豆腐干吗？

不可以,青蛙已经被发现体内寄生虫

温馨提示：

请与野生动物保持距离，拒绝野味，守护生命健康安全！

食材：牛蛙600g、红椒1个、青椒1个、大蒜2个、姜、色拉油、豆瓣酱、生抽、啤酒、水淀粉

做法：

1、牛蛙去皮，去脚筋，处理干净宰成小块

2、蒜去皮掰成蒜瓣，姜切成细粒

3、青红椒去籽，切成小三角块，坐锅热油，下姜粒爆香，下蒜瓣油爆

4、蒜瓣皮起皱后，下入牛蛙块翻炒至肉块变色

5、加一勺半红油豆瓣酱，翻炒均匀，倒入适量生抽，翻炒均匀，倒入啤酒，没过食材

6、大火煮开，煮至剩一定汤汁时，倒入青红椒，翻拌半分钟，水淀粉勾芡就可以出锅了

四、凉薯可以炒腊肉豆腐干吗？

可以的。

　　主料：干豆腐300g，芹菜200g

　　辅料：葱一根，花椒适量，红辣椒丝10g，盐1勺，味精少许，食用油1勺

　　芹菜炒豆腐干步骤：

　　1。将干豆腐切丝

　　2。

葱，花椒，红辣椒丝备用

　　3。芹菜切段

　　4。炒锅放油，放入花椒，葱煸炒出香味

　　5。放入干豆腐和芹菜翻炒

　　6。翻炒6分钟，放入盐，味精，红辣椒丝调味，即可。

　　腊肉炒芹菜的制作材料：

　　主料：腊肉(生)250克,芹菜200克

　　调料：花生油50克，,盐2克,味精1克,料酒10克

　　腊肉炒芹菜的做法：

　　1。

将腊肉煮熟去皮，切成长方片；

　　2。 芹菜去叶，择洗干净，切成段；

　　3。 将锅架在火上，放油烧至七成热，先下入腊肉片快速煸炒；

　　4。 边炒边淋少许鲜汤，炒出香味后烹入料酒；

　　5。

下入芹菜后再同炒几下；

　　6。 见芹菜转绿即放盐和味精拌匀，出锅装盘即成。

五、大葱炒干豆腐的做法？

材料

主料：干豆腐100g；

辅料：油15g、盐1茶匙、酱油2茶匙、干辣椒适量、水淀粉适量、姜2片、大葱1/2个

葱炒干豆腐

3

干豆腐洗净，切成条状，开水煮片刻

4

捞出沥水，装入盘中备用

5

将准备好的葱姜和红辣椒切件备用

6

锅底加油，大蒜和姜爆香

7

加入葱和干豆腐翻炒均匀加入酱油，盐等调料

8

最后用水淀粉勾芡盛盘即可

六、干豆腐卷炒大葱做法？

一、材料

猪精肉100g、干豆腐皮2张、大葱2棵、许氏农家酱（(取适当用量) 1袋、葱适量、姜适量、蒜适量、油适量、胡椒粉适量、鸡粉适量、十三香适量、味精适量、水淀粉适量。

二、做法

1、肉切沫。

2、葱姜蒜切沫。

3、备好酱料。

4、锅内放入适量豆油开小火升温后煸炒肉沫。

5、肉沫变白后加入适量酱料(我用的是许氏大酱)鸡粉、十三香、葱姜蒜沫、胡椒粉、两手勺清水、味精。烧开后用水淀粉勾芡即可

6、炸好的肉沫酱。

7、准备2张干豆腐皮。

8、把干豆腐铺在案板上，根据自己口味的轻重选择多少肉沫酱，将肉沫酱抹在豆皮上，再放1～2棵大葱。

9、从一端卷起来后就可以享用了。

七、冻豆腐炒大葱的做法？

用料：冻豆腐 半块

葱 2根

盐 5克

生抽 2勺

醋 2勺

香辣酱 3勺

玉米淀粉 10克

做法：1.冻豆腐切小块，葱白和葱叶分开切段

2.锅中热油，放入尖椒和葱白段 散发香味后，倒入冻豆腐，简单翻炒 

3.再倒入葱叶段 准备调料2份 

4.第一份，将醋2勺，酱油2勺，糖1勺， 香辣酱3勺，搅拌均匀 

5.第二份，将玉米淀粉和水充分搅拌 先将调料一倒入进行翻炒 快出锅倒入调料二收汁，出锅。

八、大葱炒豆腐怎么做？

所需材料：五花肉500克、干豆腐500克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10粒、大料1瓣、冰糖1汤匙、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、干辣椒2个、水淀粉适量、

做法步骤：

1.将五花肉的肉皮刮洗干净，然后再将五花肉切成2厘米见方的块

2.将干豆腐切成四方形，再对角切成三角形，将干豆腐底边向上卷起，然后再打成结，其余依样做好都打成结

3.锅加水，冷水下入五花肉焯水，烧开，煮5-6分钟，撇去浮沫，将五花肉捞出，沥净水待用，水要沥净，否则炒制时容易溅油

4.锅加油烧热，下入冰糖炒制糖色，待糖浆起小泡，颜色变深褐色，下入焯好水的五花肉，将五花肉炒制上色，下入葱段，姜片，蒜粒，干辣椒，花椒，大料翻炒均匀

5.淋入热水，要没过肉面，水量要一次性加足，淋入酱油，料酒，大火烧开，转小火，煮40-50分钟。

6.到时间后，下入干豆腐结，加入盐，继续炖制10分钟，待炖制剩少许汤汁时，淋入适量水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得粘稠，都包裹在食材上 ，关火，盛出装盘即可。

九、西红柿大葱炒豆腐的做法？

准备食材：豆腐一块，提前用清水泡泡，去除豆腥味，西红柿一个！香菜一小把，大葱切沫！食用油适量、酱油适量、盐适量、辣椒面一勺！

首先把豆腐切成薄片！西红柿用刀在表面划十字，然后切小块块，香菜洗干净切小段，切点葱花！

锅中倒入少许的食用油，热油锅，放入豆腐，豆腐煎至两面金黄，然后放入葱花还有花椒粉、辣椒粉一勺子，炒拌均匀

倒入西红柿进行翻炒，翻炒至西红柿出汁，每块豆腐都沾满西红柿汁。

最后出锅的时候来点香菜吧！翻拌均匀，美味至极

十、大葱豆腐炒肉片的做法？

方法/步骤分步

1准备好原材料：五花肉·油豆腐·香葱·干椒；

2豆腐洗净，切成长条大小的块状；

3五花肉切成薄片·干椒对半切·香葱枝叶分开切段；

4锅置火上放油烧热，肉片下锅炸干；

5倒入豆腐条入锅，爆炒出香味；

6放入葱白·干椒，炒至出香味；

7调入盐，翻炒至进味；

8淋上生抽·陈醋·香油，翻匀至菜入色；

9撒入葱叶，翻至片刻；

10最后，翻炒至好时，关火装盘；

其菜特点：肉香酥脆，豆腐香软可口，酸辣俱备；