腐竹炒油豆腐做法？ 油豆腐炒蒜做法？

一、腐竹炒油豆腐做法？

、锅里烧开水，放入油豆腐泡煮2分钟左右，至油豆腐四面发白。

煮过的豆腐泡不仅去油，也更柔软，更易入味哦。

2、煮豆腐泡的时候，准备好配菜，青椒、蒜苗分别切好，生姜切丝。

取一小碗，里面加入1勺生抽+1勺蚝油+2勺清水+1小搓白糖，一起搅拌成调味汁备用。

3、捞出煮好的油豆腐，用漏勺向下按压出水，并倒掉按出来的水分。

（不怕烫的可以用手捏，或者放凉了再用手捏，捏过的豆腐泡炒好后会更扁一些）

4、锅里烧热油，放入姜丝炒香后，加入蒜苗白，青椒炒至变软。

5、加入处理过的油豆腐泡一起翻炒均匀，然后倒入前面的调味汁继续翻炒均匀。

撒上蒜苗叶，最后根据喜好，加适量的淀粉水勾芡，炒好即可。

二、油豆腐炒蒜做法？

准备食材。大蒜，油豆腐，酱油，盐，鸡精。

做法。将大蒜去根洗净，捞出，切成段备用。油豆腐先用温水捏洗两次，挤干水分备用。起锅下油。油热先下油豆腐翻炒，加水煮开。加点酱油翻炒一下，用铲子压一压，使汤汁浸入油豆腐内。放入切好的大蒜翻炒至大蒜断生，加入盐，鸡精。调味炒匀，装盘即可。

三、炒油豆腐家常做法？

主料：豆腐

辅料：芹菜一小把，植物油适量，酱油1汤匙，盐适量，水淀粉适量，葱花少许

步骤1，豆腐切条

步骤2，芹菜择去叶子，清洗干净，斜刀切片

步骤3，锅内加入植物油，放入豆腐片，小火煎到两面金黄

步骤4，把豆腐拨到一边，放入葱花爆香

步骤5，淋入酱油调色

步骤6，放入芹菜煸炒，炒到芹菜颜色变深，加入盐调味

步骤7，淋入水淀粉勾芡

步骤8，翻炒均匀即可出锅

四、油豆腐炒肉做法大全？

原料：猪肉200克、油豆腐150克、红辣椒、韭菜、大蒜各适量。

做法步骤：

第1步、油豆腐斜切成三角形，这样容易入味。

第2步、冷水放油豆腐煮滚捞出来。

第3步、过凉水用漏勺将水分压干。

第4步、植物油爆香肥肉加入腌渍好的瘦肉炒至变色。

第5步、加入老抽调色放入红辣椒、蒜末煸香。

第6步、加入油豆腐大火翻炒。

第7步、加入开水末过油豆腐加入盐、老抽、生抽，大火煮滚转中小火焖5分钟。

第8步、大火收汁加入韭菜段。

第9步、翻拌均匀即可。

第10步、油豆腐吸收了肉汁特别美味。

五、油豆腐炒紫菜的做法？

主料紫菜10克 辅料油少许紫菜调味料适量熟白芝麻适量 步骤炒紫菜的做法步骤11.准备好紫菜，要选用无沙紫菜炒紫菜的做法步骤22.将紫菜撕成小块炒紫菜的做法步骤33.锅烧热，倒入少许香油炒紫菜的做法步骤44.放入紫菜炒紫菜的做法步骤55.小火不停的翻炒炒紫菜的做法步骤66.直到紫菜变绿变得很酥脆就可以了炒紫菜的做法步骤77.倒入适量的紫菜调味料炒紫菜的做法步骤88.撒入熟的白芝麻即可炒紫菜的做法步骤99.盛盘就可以食用了

六、油豆腐炒笋干的做法？

扒洗干净的春笋（雷笋）切滚刀块，开水加点盐，焯水2分钟。

大豆腐切块（长宽2cm，厚1cm），开水加点盐，焯水2分钟。

步骤 2

热锅下植物油（可以比平时炒菜略多），稍热后倒入笋块翻炒几下，放入冰糖，炒至笋边稍有焦黄时，淋入黄酒（锅边淋），放入豆腐块，炒匀后倒入生抽和老抽（倒在菜上），晃动锅子使笋和豆腐都上色均匀。

步骤 3

倒入清水，大火烧开后转中小火，盖锅盖焖烧3-5分钟，转大火收汁。出锅装盘，撒上香葱叶切成的葱花装饰。

七、黄豆炒油豆腐的做法？

黄豆芽炒油豆腐的做法步骤

准备主料食材

油豆腐洗净，大的一切二待用

豆芽去根，择洗干净

辣椒切圈

5.锅中热油，5成热时放入辣椒煸香。

6.放入豆芽大火炒至黄豆芽发软。

放入油豆腐翻炒

放入老抽、糖、盐少许水加盖煮5分钟，.加味精拌匀，收汁即可

八、大蒜炒油豆腐的做法？

主料 2种

油豆腐的做法大全

油豆腐

300g

大蒜的做法大全

大蒜

300g

辅料 3种

盐 适量鸡精 适量水 适量

烹饪步骤 7步

步骤1

大蒜炒油豆腐_的做法步骤：1

大蒜洗干净切成段备用

步骤2

大蒜炒油豆腐_的做法步骤：2

油豆腐洗干净，切成片备用

步骤3

大蒜炒油豆腐_的做法步骤：3

锅里放油，待油热之后开始炒菜

步骤4

大蒜炒油豆腐_的做法步骤：4

把大蒜倒入锅中，然后翻炒

步骤5

大蒜炒油豆腐_的做法步骤：5

把油豆腐倒入锅中，继续翻炒

步骤6

大蒜炒油豆腐_的做法步骤：6

放调料:盐和适量水

步骤7

大蒜炒油豆腐_的做法步骤：7

待菜熟后即可关火，放适量鸡精调味即可

九、油豆腐炒葱的做法？

1蒜头切片，青葱切段，以2匙的薄盐酱油、2匙的蠔油、2匙的米酒、少许的冰糖及3匙的冷开水拌匀备用。

2热锅加2匙油，把蒜片及干辣椒下锅爆香。

3加入油豆腐稍微煎一下。

4把酱汁加入，盖上锅盖，以中小火煨煮。

5加入葱段快炒，下饭又美味的葱烧油豆腐就完成了哦!

十、油豆腐炒肉家常做法？

用料:

油豆腐 个

瘦肉 克

生抽 勺

蚝油 勺

小米辣 2

剁辣椒 1勺

胡椒粉 1勺

蒜苗 2根

蒜 2瓣

姜 1片

王刚油豆腐炒肉的家常做法步骤:

步骤 1 油豆腐冷水下锅煮半分钟，去掉多余的油脂、减少后续操作时间

步骤 2 挤干水份，剪成两半更好的入味

步骤 3 热锅冷油，中火，下五花肉～先不动他，容易粘锅，等温度上来后翻炒几下变色

步骤 4 下葱姜蒜小米辣炒香～

步骤 5 下油豆腐翻炒两下～

步骤 6 2勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，1勺胡椒粉，1勺鸡精，半碗清水搅拌均匀

步骤 7 倒入料汁大火翻炒五六七八下～

步骤 8 汁水差不多收干，下去蒜苗叶和剁辣椒～翻炒两下，可以尝一下根据个人口味要不要加盐。