油豆腐怎么炸才能空心，油豆腐好吃又简单的做法？

一、油豆腐怎么炸才能空心，油豆腐好吃又简单的做法？

用料

豆腐200g，油400ml，盐适量，清水500ml

做法

1/6 准备好所需的豆腐，洗净。

2/6 将豆腐放在适量盐水里浸泡半小时。

3/6 将浸泡好的豆腐切成2厘米左右的方块，厚度约1厘米。

4/6 锅中倒油七成热时下入豆腐，中火炸制。

5/6 待一面炸至金黄色后翻面。

6/6 两面都炸至金黄色后捞出装盘。

二、美味焖油豆腐怎么做好吃又简单，做法图解？

步骤

1：锅中倒入半锅水烧开，洗净的油豆腐入水煮至水重新沸腾。

2：用漏勺掏出油豆腐，放入碗中备用。步骤

3：锅中多倒些油，放入切丝的猪肉煸炒至变色。步骤

4：盛出猪肉丝备用，油留在锅中。步骤

5：油锅中倒入切好的甜椒和蒜末爆炒出香味。步骤

6：将备用的油豆腐和肉丝倒入锅中，翻炒均匀，盖锅盖焖煮几分钟，开盖撒入适量盐炒匀，收汁关火。

三、鸡块炖油豆腐怎么做好吃又简单，做法图解？

1.把鸡斩块，豇豆摘洗干净。

2.把姜切片，豇豆切小段。

3.热锅煸香姜片。

4.加入鸡块翻炒。

5.当鸡皮炒到有点焦黄时加入一碗清水。

6.加入豇豆翻炒。

7.加入油豆腐翻炒一下后，盖上盖子小火焖。

8.待水快收干时加入一勺白糖。

9.加入少许老抽。

10.加入适量盐翻炒入味就可以了

四、胡萝卜炒油豆腐怎么做好吃又简单，做法图？

主料红萝卜1根油豆腐2片辅料油1勺盐小半勺青辣椒几个 1.油豆腐切成长方形的块备用 2.胡萝卜片和青椒一起放入油锅，翻炒至胡萝卜稍微断生 3.把油豆腐倒进去一起翻炒 4.淋入少许水，微微翻炒下 5.撒入适量盐 6.一起翻炒均匀几即可

五、角果做法简单又好吃？

做法】：1、准备好材料，菱角500克，胡萝卜半根，毛豆子100克。

2、胡萝卜去皮后切成片，菱角对半切开，菱角对半切开炒的时候易入味。

3、锅中倒入适量油，把清洗干净的毛豆子放入锅中。

4、煸炒至毛豆子表面起皮，放入菱角一起炒匀，再加入切片的胡萝卜。

5、一起翻炒均匀后加入适量盐和1勺生抽调下味。

6、淋入少许水，煮开后就可以关火了。

7、清甜爽口，营养丰富，做法简单的素炒菱角，比肉菜好吃。

六、白醋做法简单又好吃？

1: 挑选干黄豆剔除坏豆子后冲洗干净，用三四倍的泉水或过滤水泡12小时

泡好的黄豆冲洗干净沥干水，加入

2: 泡好的黄豆冲洗干净沥干水，加入打豆浆的4000克水分多次打成豆浆。豆浆打得越细越好，我每次打了五分钟。

打好的豆浆用豆浆滤网滤出豆浆（

3: 打好的豆浆用豆浆滤网滤出豆浆（这里最好将滤好的豆浆再履一次！这样做出的豆腐会比较嫩）

滤出的豆浆倒入大锅内开中火慢慢

4: 滤出的豆浆倒入大锅内开中火慢慢煮！

煮浆期间把50克白醋和250克

5: 煮浆期间把50克白醋和250克水调成醋水备用

用漏网勺去除表面的泡沫后用汤勺

6: 用漏网勺去除表面的泡沫后用汤勺不停搅拌，以免糊底！豆浆要是糊了做出的豆腐也会有糊味！豆浆快煮开时千万不要走开，不然豆浆煮开时不立即把火关小，豆浆会溢出来！待豆浆煮开时再继续煮4分钟，让他煮透。

豆浆煮好后关火，加入1000克

7: 豆浆煮好后关火，加入1000克水让豆浆降温（其实应该用温度计测量，让温度降至80至90度之间，可我没有温度计！就估摸著加了）。

豆浆降温后用汤勺把刚才准备的醋

8: 豆浆降温后用汤勺把刚才准备的醋水分三五次以慢慢打圈的方式将入豆浆中。加醋水搅拌过程中你会发现有豆花慢慢出现

几分钟后豆花以变多，这是开火加

9: 几分钟后豆花以变多，这是开火加热2分钟可使豆花更好的凝结

加热后豆花以凝结变多，这时盖锅

10: 加热后豆花以凝结变多，这时盖锅盖静置15分钟让豆花充分凝结

十五分钟后豆花以充分凝结

11: 十五分钟后豆花以充分凝结

用网勺和汤勺滤出浆水！一些装入

12: 用网勺和汤勺滤出浆水！一些装入瓶中，静置两三天，变酸后便是酸浆水，下次做豆腐时用它代替醋水，便是酸浆点豆腐！下次做豆腐就再留出浆水再做酸浆水这样就可以此循环

把豆花均匀的放进铺好纱布的模具

13: 把豆花均匀的放进铺好纱布的模具中（我用的蒸笼）

把纱布平整的遮盖好豆腐

14: 把纱布平整的遮盖好豆腐

放上和蒸笼大小相似的平盘，上面

15: 放上和蒸笼大小相似的平盘，上面再押上重物。10分钟就好！想吃老一点的可以多压一会儿！想吃嫩一点用手压三五分钟既可

压好的豆腐打开纱布慢慢取出

16: 压好的豆腐打开纱布慢慢取出

七、红薯做法简单又好吃？

下面我就来介绍几种简单又好吃的方法。一、蒸红薯。这个是我小时候最常吃的方法。也是最经济最健康的吃法。小时候在农村的时候，每到秋季地瓜收成的时候，家里总会蒸上一大锅地瓜。那时农村都是大铁锅，烧柴火，当开锅后，过了一会儿，地瓜的香甜味就会扑鼻而出，真是诱人直流口水。特别是那种红瓤或者黄瓤的地瓜，比白瓤的要甜。蒸好的红薯出锅后，就上几块咸菜条，那味道真是既香甜，又美味。为了防止吃太多了反酸水（淀粉在胃里的反应），要就着咸菜吃。二、红薯粥。红薯洗干净去皮，切成小块，和米加水一起煮，吃起来香甜，清淡不腻，饭后吃一小碗，美味又营养。

三、红薯饼。红薯先蒸熟，去皮，碾成泥，放入和好的面粉里，揉匀。然后做成薄饼，用煎锅烙熟即可。

四、烤红薯。这是红薯最香甜的吃法。特别是天冷的时候，又可以暖手，又可以填饱肚子。站在街上烤红薯的大铁桶旁，看着冒着香香热气的红薯出炉，那甜甜的味道仿佛就钻进了嘴里。自己在家用微波炉和烤箱都可以自制烤红薯，而且味道丝毫不差！

当然，红薯还有很多吃法。比如拔丝红薯、红薯干、炸红薯团子。但是这些吃法，都会不同程度破坏红薯营养，而且油炸和拔丝还会增加油和糖的摄入量。所以最好还是少选择这些吃法。

八、大鱼做法简单又好吃？

食材：大鲤鱼1条、西红柿、大葱、大蒜、生姜、香菜、小葱、八角、花椒、红辣椒、料酒、盐鸡精、胡椒粉、生抽、豆瓣酱、白糖、淀粉

做法：1、鲤鱼清洗干净在鱼身上划几个口，放入盐、胡椒粉、料酒，涂抹均匀腌制10分钟以上，腌好后在表面撒一层淀粉；

2、西红柿一个切小块，再准备葱花、蒜末、姜片、红辣椒、八角、花椒放一起备用；

3、锅内加入适量食油，油热将整条鲤鱼下锅炸5分钟，炸至两面焦黄后控油捞出；

4、锅内留底油，下入准备好的辅料炒香，加入一勺豆瓣酱炒出红油，再下入西红柿炒出汁水；

5、接着淋入热水煮开，加1勺料酒、1勺盐和鸡精、1勺生抽老抽、1勺白糖，下入炸好的鱼小火焖煮8分钟，把鲤鱼煮透；

6、鲤鱼烧好后盛出到鱼盘中，把锅内辅料全部捞出，锅中倒入少许水淀粉炒至汤汁浓稠，把汤汁均匀浇在鲤鱼上，最后撒上葱花香菜即可。

九、肉末做法简单又好吃？

材料

内脂豆腐1/2盒，猪绞肉80克，新鲜红椒1个，葱花1小匙，蒜蓉1小匙

调味料：海天黄豆酱2小匙，柱侯酱1小匙，砂糖1/4小匙，鸡精1/4小匙

做法

1.锅内冷油放入蒜蓉炒出香味。

2.放入猪绞肉小火煸炒至熟。

3.加入黄豆酱及柱侯酱，砂糖。

4.加入清水适量，刚好没过肉末，加盖用小火煮约10分钟。

5.至汤汁浓稠时，加入红椒碎及鸡精即为肉酱。

6.内脂豆腐切成整齐的薄片。

7.将豆腐摆放在盘内，中间留一个圆形空出来不摆。

8.锅内烧开水，放入豆腐加盖蒸2分钟。

9.用汤匙将豆腐内蒸出来的水份挖出倒掉。

10.再将炒好的肉酱平铺在豆腐中央，表面洒上葱花即可。

十、笋做法简单又好吃？

竹笋炖排骨吃是一道好吃又简单的美食。准备1斤竹笋、1斤排骨，香葱、姜、料酒、盐、糖适量，|竹笋去壳削去老根。

排骨洗净抄水后放入砂锅中，锅中放入香葱结、姜片、料酒少许先炖上。

并，洗净后的竹笋切成滚刀块，放在锅中抄一下水，水中放少许盐，约1分钟后捞出备用。

排骨炖至半小时后放入竹笋，约20分钟后加盐、糖少许提鲜，稍许炖制后即可食用。