干豆腐炒辣椒做法？ 辣椒炒干豆腐的做法？

一、干豆腐炒辣椒做法？

食材原料、干豆腐/千张2张、青红椒2个

生抽1汤匙、老抽半汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、姜蒜适量

制作方法

步骤1

准备主料：千张三张，辅料：青红椒各用一半，姜蒜适量

步骤2

千张、青红椒斜切菱形片，姜蒜切片

步骤3

锅坐水，水开倒入千张焯烫10秒左右，捞出控水备用

步骤4

热锅凉油，中火下姜蒜片炝香，放入青红椒翻炒5秒，加入1汤匙生抽、半汤匙老抽，倒入千张翻炒上色，再倒入小半碗清水，中小火烧30秒左右

步骤5

时间到，最后加入1茶匙盐、1茶匙鸡精，淋入芡汁，当汤汁粘稠翻裹均匀即可出锅。

二、辣椒炒干豆腐的做法？

食材用料

尖椒，干豆腐，蒜，盐，淀粉，水，油

做法步骤：

步骤 1

尖椒去蒂

步骤 2

斜刀切成细丝

步骤 3

干豆腐先切成细条

步骤 4

再斜着切成菱形块

步骤 5

将淀粉与水按照1:5的比例调成水淀粉，水淀粉大概有小半碗就够用了

步骤 6

将蒜切片，炒锅倒油，大火，油热后下蒜片翻炒，闻到香味后下干豆腐翻炒几下

步骤 7

加入尖椒翻炒几下，加盐调味

步骤 8

炒个1、2分钟之后，将之前调好的水淀粉倒入锅中，迅速翻炒几下，马上出锅

三、辣椒香菜炒豆腐的做法大全？

材料：

豆腐 250克、盐 适量、鸡精 适量、花生油 适量、葱 适量、香菜 1棵、青辣椒 1个

做法步骤：

步骤1.

豆腐一块,香菜,青辣椒洗净备用。

步骤2.

葱.青辣椒切丝,香菜切段,豆腐切条备用。

步骤3.

锅里放油,下入豆腐条煎。

步骤4.

豆腐条煎黄。

步骤5.

放青辣椒丝加一点水,加盐.鸡精炒2分钟入味。

步骤6.

最后放入香菜段翻炒均匀,出锅。

四、辣椒炒干豆腐家常做法？

青椒1个

豆腐皮1张

大蒜1粒

小葱1棵

辅料

蚝油1勺生抽1勺盐1克白糖5克水淀粉适量

步骤1

准备好所有的食材。辣椒选这种厚皮的，炒出来更好吃，也不会太辣，当然嗜辣的人可以选择更辣的品种。

步骤2

尖椒洗净，去蒂，再去掉里面的筋和辣椒籽，这样处理之后，辣椒的辣度就会降低了。就算不能吃辣的也可以很快乐的吃这个菜了。切成小块。

步骤3

小葱切碎，蒜切末。

步骤4

豆腐皮叠起来，切成长条，再摞起来，切成小块.

步骤5

汤锅加水，烧开后下入刚才切好的豆腐皮，焯水之后的豆腐皮会变得柔软，吃起来口感也会绵软。

步骤6

炒锅烧热，放入调和油，再次烧热后，放入刚才切好的葱末，炒出香味，再下入辣椒翻炒。

步骤7

翻炒会，辣椒变软。

步骤8

辣椒炒软后，放入刚才焯水后的豆腐皮，再次翻炒均匀。

步骤9

调一碗料汁，加入所有的调料，倒入锅里，再次搅拌均匀，像这样勾个薄芡，会更容易入味均匀。这也是这个菜好吃的关键步之一。而且辣椒炒熟之后再调味，吃起来也不会那么辣。

步骤10

翻炒至入味均匀。

步骤11

加入蒜末。

步骤12

最后加入香菜，继续炒匀就可以了

五、大辣椒炒干豆腐做法？

用料

干豆腐 400g

大辣椒 2个

圆葱 半个

豆瓣酱 适量

做法步骤

1、干豆腐切成菱形块备用

2、辣椒用刀拍一拍后切段

3、圆葱切丁，葱姜切末

4、生抽、耗油、老抽、鸡精、淀粉、半碗水搅拌均匀

5、干豆腐下锅焯水，捞出备用

6、加入葱蒜爆香后，加入豆瓣酱炒出红油后，在放入洋葱继续翻炒

7、放入焯好的干豆腐翻炒后再加入辣椒翻炒

8、倒入调好的调料继续翻炒

9、最后盛入盘子中，干豆腐炒辣椒就做好了~

小贴士

酱汁不用调太多，干豆腐能被酱汁包裹就行

六、干豆腐炒辣椒的家常做法？

主料：干豆腐250克，辣椒(青 尖)80 克，猪肉(肥瘦)60克

辅料：酱油10克，盐3克，醋4克，花椒2克，大葱8克，姜6克，大蒜（白皮）5克

调料：味精1克，鸡粉2克，植物油35克，淀粉(玉米)5克

干豆腐炒尖椒

做法

烹饪步骤：

干豆腐炒尖椒

1. 将干豆腐平铺在菜板上，切成边长3厘米左右的菱形片；

2. 尖椒去蒂，洗净，切小滚刀块；

3. 猪肉切成薄片；

4. 葱、姜切丝；

5. 蒜切片；

6. 锅内放清水烧沸；

7. 将干豆腐放入焯透捞出，投凉，沥去水分；

8. 锅内放底油烧热，放入肉片煸炒至变色；

9. 放入葱、姜、蒜同炒；

10. 放入干豆腐，添鸡汤，加酱油、精盐、醋、花椒水；

11. 烧开后用小火煨一会。

12. 放入尖椒，烧旺火翻炒几下。

13. 用湿淀粉勾芡，放味精、鸡粉，淋明油，出锅装盘即成！

七、辣椒炒干鱼的做法大全？

1、食材：小干鱼500克、青椒4个、生姜3片、蒜瓣4粒、黄酒适量、盐适量、食用油适量、干红辣椒3个。

2、小干鱼用温水泡个10分钟，然后用手搓搓，用手搓的时候要注意，不要让小干鱼将手弄伤了，在用清水冲洗干净，沥干水。

3、生姜洗净切碎、蒜瓣切粒和干红辣椒切碎备用。

4、青椒洗净切碎备用。

5、开火，不用放油将青椒下锅炒，放点盐，不放油的话，青椒比较容易炒软很快就熟了，要是放油的话，不容易烧熟。

6、青椒炒软后，就可以起锅装盘备用了。

7、开火，锅里放油，冷油锅放入生姜、蒜瓣爆香。

8、爆香后就可以放入小干鱼，一起翻炒，小干鱼一定要沥干水，否则炒的时候，油容易飞溅出来，伤到手和脸。

9、翻炒片刻后，感觉小干鱼有点焦黄的时候，就可以放入黄酒、干红辣椒、盐、适量的水、酱油，盖上锅盖焖一会儿，让小干鱼快速入味和烧熟。

10、焖到水快干的时候，就可以放入炒好的青椒一起继续翻炒。

11、快速翻炒几下就可以起锅装盘了。

八、冬瓜炒干豆腐做法大全？

主料

冬瓜230克，干豆腐6块（白）

辅料

柿子椒25克，姜10克，葱10克，八角2瓣，盐3克，鸡精1克，花生油15毫升

做法

1.冬瓜洗净去皮去子，切成条。

2.干豆腐切成条、柿子椒切丝、姜切成末、葱切粒。

3.起锅加入油和八角小火煸香，煸香后捞出八角。

4.下入姜、葱头和干豆腐翻炒匀。

5.下入柿子椒和葱翻炒匀。

6.下入冬瓜翻炒匀。

7.加入10毫升水盖住焖2分钟，加入盐和鸡精翻炒匀既可。

九、干豆腐炒尖辣椒的做法，干豆腐炒尖辣椒怎么做好吃，干？

将红辣椒切成条片。治净的豆角切成段。猪肉剁碎。

锅内放油烧热，下入肉末，葱末、蒜末炒熟。

下入辣椒略炒。

下入芸豆，加料酒、排骨精、汤炒熟，加精盐、味精炒匀，用湿淀粉勾芡，淋香油，装盘即成。

十、小辣椒炒干豆腐的家常做法？

结论：美味可口原因：小辣椒和干豆腐是互相搭配的美食，小辣椒的辛辣味道和干豆腐的鲜嫩口感完美结合，一起炒出来非常美味可口。内容延伸：首先将干豆腐切成小块，将小辣椒切成小圈，将猪肉切成小丁备用。倒少许油在锅中，烧热之后放入小辣椒，煸炒出香味后放入猪肉翻炒，随后放入干豆腐翻炒，最后加入盐、味精和鸡精调味即可。这道家常小辣椒炒干豆腐，味道鲜美，是一道非常下饭的美食。